¿Cómo limpiar los callos?
¿Cómo limpiar los callos? Los callos son un alimento que a mucha gente le gusta comer. Es rico en nutrientes y tiene excelentes efectos para el cuidado de la salud, pero debe lavarse antes de comer, de lo contrario huele mal. Entonces, ¿cómo limpiar los callos?
¿Cómo limpiar los callos 1️⃣? Lavar los callos con arroz.
Normalmente después de comprar callos frescos, puedes lavarlos con agua de arroz. Al limpiar, frótelo de un lado a otro con las manos. El agua de arroz contiene algo de almidón, que puede absorber las impurezas del vientre. Después del lavado, enjuague con agua limpia varias veces.
2. Lavar los callos con superficie alcalina es el método más limpio.
También puedes optar por lavar los callos con superficie alcalina. Antes de limpiar, remoje los callos en agua tibia, luego agregue una cantidad adecuada de fideos alcalinos y déjelos en remojo durante aproximadamente media hora. Luego comience a limpiar con las manos, frotándolas vigorosamente hacia adelante y hacia atrás. Esto eliminará todos los malos olores de tu vientre y lo dejará más limpio.
3. Lavar los callos con sal y vinagre.
También es buena idea lavar los callos con sal y vinagre. Por lo general, al limpiar los callos, primero enjuáguelos con agua, luego agregue sal y vinagre y frótelos con las manos. Después de un tiempo, se puede eliminar la mucosidad que lo recubre.
Lavar con agua limpia en este momento. Después del lavado, puedes remojarlo en agua limpia durante unas horas para eliminar por completo el olor de los callos.
A muchas personas les gusta comer mangostán en la vida, pero después de comer mangostán, descubren que queda mucho jugo de mangostán en sus manos, lo que teñirá la piel de amarillo o morado. En este momento, es difícil lavar el mangostán con agua limpia.
En realidad, existen algunos consejos para limpiar el jugo de mangostán de las manos. A continuación, lo presentaré y les haré saber cómo lavarse las manos.
¿Cómo quitarse el jugo de mangostán de las manos?
1. Limpieza con desinfectante de manos
El desinfectante de manos tiene una gran capacidad de descontaminación y limpieza y es la mejor opción para lavarse las manos, especialmente después de que sus manos estén manchadas con jugo de mangostán, puede mojarlas. con agua de primera mano.
Toma una cantidad adecuada de desinfectante para manos y aplícalo en tus manos, frótalo repetidamente con las manos, especialmente la parte que ocupa el jugo de mangostán. Frota por un rato, luego enjuaga con agua para eliminar el resto. jugo de mangostán.
2. Jabón en polvo
El jabón en polvo es una patente para lavar la ropa a los ojos de muchas personas. De hecho, también se puede utilizar para lavarse las manos y eliminar las manchas difíciles de las manos.
Después de manchar la piel humana con jugo de mangostán, se puede lavar con jabón en polvo. Si es necesario, deberán mojarse las manos con agua y ponerse jabón en polvo en las manos. Después de frotarte las manos alternativamente durante uno o dos minutos, puedes lavarlas con agua limpia para eliminar el jugo de mangostán.
3. Limpiador facial
El limpiador facial también se puede utilizar para limpiar el jugo de mangostán. Al limpiar, puedes aplicar una cantidad adecuada de limpiador facial en el área manchada con jugo de mangostán y luego frotarla con las manos por un tiempo para permitir que la piel lo absorba y dejar que el jugo de mangostán se descomponga. Luego enjuaga con agua para lavar. Quita el jugo de mangostán de tus manos.
4. Vinagre blanco
También puedes usar vinagre blanco para lavarte las manos con jugo de mangostán, porque el jugo de mangostán es una sustancia alcalina y se descompondrá automáticamente después del contacto con el vinagre blanco. Primero aplica vinagre blanco sobre la piel con jugo de mangostán, lávalo con agua después de dos minutos, luego aplica un poco de jabón y finalmente lávate las manos con agua.
¿Cómo limpiar los callos 2? Cómo limpiar los callos.
Método 1
Pasos:
1. Comprar callos y remojarlos en agua fría durante unos 20 minutos para eliminar las impurezas que flotan en los callos.
2. Dar la vuelta a los callos y utilizar unas tijeras para cortar la grasa.
3. Luego toma una cantidad adecuada de fideos alcalinos y frótalos repetidamente. ¡Asegúrese de aplicar la superficie alcalina de manera uniforme! Frote durante unos tres minutos y luego enjuague con agua.
4.Aplicar sal gorda y harina a los callos y frotarlos repetidamente. La harina puede quitar los bienes robados del vientre y las partículas de sal gruesas pueden hacerlo. Después de unos dos o tres minutos, enjuague con agua.
Método 2
Pasos:
1. Dividir los callos debido a que son relativamente grandes, dividirlos en varias porciones. Cada porción se hace al revés. apertura.
2. Enjuagar las impurezas y parte del jugo gástrico con agua limpia.
3. En un recipiente limpio añadir la harina de maíz, echarla en los callos y frotarla vigorosamente para limpiar el jugo gástrico y otras impurezas, y enjuagar bien.
4. Agregue sal o álcali comestible y vinagre para lavar bien el jugo gástrico. El álcali y la sal pueden cocinarlo hasta que quede crujiente y finalmente enjuagarlo.
Método 3
Pasos:
1. Primero frotar los callos repetidamente con un puñado de sal (granulada) para eliminar la mayor parte de la mucosidad de los callos y suciedad.
2. Luego añade 2-3 vinagre y continúa frotando para eliminar la mayor parte del olor.
3. Lávalo con agua limpia y sácalo, luego frótalo una vez con sal y vinagre (se puede reducir la cantidad), lávalo dos veces con agua limpia o añade un poco de refresco para neutralizar el sabor amargo.
Cómo quitar el olor a pescado de los callos:
1 Poner los callos desmenuzados en un bol, añadir 10g de vinagre amarillo y 1g de sal refinada, mezclar bien y frotar vigorosamente para eliminar. Olor a pescado.
2. Frótelo vigorosamente con bicarbonato de sodio, frótelo y déjelo reposar durante 1 hora. Enjuáguelo con agua y déjelo en remojo durante 30 minutos. Luego hiérvalo con agua. Mientras cocina, agregue el vino de cocción, el jengibre y el azúcar.
3. Sigue siendo agua. Simplemente ponga la carne en agua hirviendo. Espera hasta que la carne cambie ligeramente de color o salga espuma de sangre antes de sacarla de la olla.
20g de jengibre, 20g de cebolla verde, cortar el jengibre en rodajas, picar con el dorso de un cuchillo y cortar la cebolla verde en rodajas. Coloca el jengibre y la cebolla picados en una olla pequeña y vierte 200 ml de agua. Frótalo con las manos hasta que el jugo de cebolla y jengibre se empape en el agua. Cuela el jengibre y la cebolla. El resto es agua de jengibre y cebolleta.
4. Hervir una olla con agua. Agrega la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado y el vino a la olla. Después de hervir, agregue los callos, cubra y cocine durante 2,5-3 horas. Cuando los callos estén blandos, puedes recogerlos.
5. Prepara una olla de adobo (puedes hacerlo a tu gusto), pon los callos cocidos en el adobo cocido, luego hierve, remoja durante 1 hora, luego saca y deja enfriar.
6. Lavar la suciedad y mucosas de la superficie de los callos con agua limpia y ponerlos en un recipiente. Agrega 100 gramos de sal, 100 gramos de harina de maíz, 30 gramos de vinagre, frota durante 15 minutos y enjuaga dos veces. Hervir el agua en la olla, agregar los callos lavados y enjuagar con agua limpia. Después del procesamiento anterior, los callos quedan limpios e inodoros.
¿Cómo hacer deliciosos los callos?
(1) Callos estofados
1. Lava los callos que compraste con agua caliente. Hay que quitarles la grasa del lomo, de lo contrario apestará. Luego córtelo en trozos rectangulares de una pulgada de ancho.
2. Lo puse en una cazuela y lo quemé. Coloca los callos en la cazuela. Luego prepara los condimentos y complementos. Vierta un poco de agua y agregue el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar, la sal y el glutamato monosódico.
Todos estos se añaden según tu propio gusto. Haga una pequeña bolsa de tela, de aproximadamente una pulgada de largo y ancho, deje un lado abierto y use una cuerda para abrir la abertura.
Este es un accesorio. Utilice anís estrellado, granos de pimienta, canela, jengibre, ajo, cebollas verdes, chiles y hojas de laurel. Mételos en una pequeña bolsa de tela y ata bien la cuerda. Colocar en una cazuela. Revuelva unas cuantas veces con los palillos.
3. Primero enciende el fuego lento, porque es necesario precalentar el tanque de arena. Después de cinco minutos, enciende el fuego alto y cocina hasta que hierva, luego enciende el fuego lento y estará cocinado en dos o tres horas.
Pínchalo con unos palillos y si penetra, estará listo. Retirar los callos, dejar enfriar y esterilizar la tabla de cortar y el cuchillo de cocina. Cortar en tiras pequeñas. Se puede comer directamente o salteado.
De hecho, los métodos de estofado de verduras para platos caseros son similares. Pero tenga en cuenta que la salsa de los callos estofados no se puede utilizar y huele mal. Esta salsa de ternera marinada se puede utilizar como fideos de ternera. Si la marinada de carne estofada se devuelve a la olla y se seca, la carne tendrá un sabor más puro.
(2) Callos de ternera estofados en salsa de ostras
Ingredientes básicos: 250 g de callos, 1 pimiento rojo, 10 g de jengibre, 30 g de cebolla verde, 30 g de aceite de cacahuete, 10 g de sal, 8 gramos de MSG, 3 gramos de azúcar, 10 gramos de salsa de soja y 20 gramos de sopa clara.
1. Añade la salsa de ostras a la olla, añade las rodajas de jengibre y los callos y sofríe hasta que la temperatura alcance los 100 grados.
2. Lavar y cortar en rodajas los callos, cortar el jengibre y el pimiento rojo en rodajas y cortar la cebolla de verdeo en gajos.
3. Agregue la sopa clara, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la salsa de soja, las hojuelas de pimiento rojo y las cebolletas a fuego lento hasta que el jugo esté espeso, espese con maicena húmeda y sirva.
(3) Callos fritos en agua
Ingredientes: 500 gramos de collar de callos. Ingredientes: medio trozo de cerebro de tofu, 5 g de hojas de cilantro, 2,5 g de arroz con jengibre.
Ingredientes: 15 g de salsa de soja, agua salada, glutamato monosódico, vino para cocinar, 25 g de pasta de sésamo, 25 g de aceite de canalón, 5 g de aceite de chile.
Método:
1. Coloque el collar del vientre en el muelle, retire la piel de aceite, corte el alambre superior en rodajas de 5 mm de grosor, sumérjalo en una olla con agua hirviendo, y sáquelo en un bol, agregue medio bol de agua fría.
2. Abrir el tofu y la pasta de sésamo, mezclar con los demás ingredientes para hacer jugo y servir con rodajas de callos. Lleva aceite de chile y cilantro cuando vayas.
(4) Callos fríos
Ingredientes: 500g de callos, 1 pimiento rojo, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, cantidad adecuada de anís.
Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de azúcar.
Proceso de elaboración:
1. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos; lavar y cortar los pimientos rojos, lavar los callos, ponerlos en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos; , retirar y raspar el aceite ;
2. Poner los callos, el vino de cocción, el anís, las cebolletas y el jengibre en agua hirviendo, cocinar hasta que los callos estén cocidos, enfriar y luego cortar en rodajas y servir en una bandeja. plato;
3. Antes de comer, triturar el pimiento rojo y el resto de la cebolla, espolvorearlo sobre los callos y rociar con la mezcla de salsa de soja, sal, azúcar y aceite de sésamo.
El valor nutricional de los callos
Los callos de ternera son ricos en proteínas, grasas, minerales como calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y otras vitaminas del grupo B. Además, también contiene gastrina, pepsina, etc.
Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el qi y la sangre, reponer la deficiencia y reponer la esencia, y calmar la sed y los mareos. Es adecuado para personas con deficiencia de qi y sangre, desnutrición y. Bazo y estómago débiles después de una enfermedad.
1. Los callos contienen mucha proteína.
Los callos de res contienen una gran cantidad de proteínas. La proteína es una sustancia importante para la construcción del cuerpo humano. Puede mantener el equilibrio de la presión osmótica y el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales y proporcionar energía a las personas.
Debido a que los callos son muy ricos en proteínas, su consumo regular puede hacer que las personas tengan energía y fuerza, ajustar el equilibrio del cuerpo humano, promover el metabolismo y mejorar la inmunidad humana.
2. Los callos contienen una pequeña cantidad de grasa.
Hay una pequeña cantidad de grasa en los callos. La grasa es una sustancia que almacena energía en los organismos y proporciona energía a los humanos. La grasa constituye algunas sustancias fisiológicas importantes. La grasa es la base material de la vida y uno de los tres componentes principales del cuerpo humano (proteínas, grasas y azúcar).
Debido a que el contenido de grasa en los callos no es demasiado, comer callos regularmente no solo causará algunas enfermedades causadas por el consumo excesivo de grasas, sino que también proporcionará energía al cuerpo, mantendrá la temperatura corporal y protegerá los órganos internos. , amortiguando la presión externa.
3. Los callos contienen calcio.
Los callos de ternera contienen una determinada cantidad de calcio. El calcio es la materia prima básica para el desarrollo óseo y participa en diversas funciones fisiológicas y procesos metabólicos del cuerpo humano en forma de iones. La deficiencia de calcio no sólo causa problemas óseos, sino que también afecta muchos aspectos de las funciones del cuerpo humano.
En el proceso de comer callos, aunque el contenido de calcio de los callos no es tan rico como el de la leche, aún puede complementar una cierta cantidad de calcio que necesita el cuerpo.
4. Los callos contienen vitamina B.
Vitamina B1
Los callos de ternera contienen vitamina B1, también conocida como tiamina, factor antideportista, factor antineuritis, etc. Puede mantener la digestión normal del cuerpo humano, retrasar el envejecimiento de la piel, mejorar el estado mental, eliminar la fatiga, mejorar la memoria, hidratar el cabello y prevenir el pie de atleta.
Comer callos con regularidad puede aportar al organismo vitamina B1, haciendo que las personas sean inteligentes y saludables.
(2) Vitamina B2
Los callos de ternera contienen vitamina B2, también llamada riboflavina. Cuando el cuerpo humano carece de vitamina B2, afectará la oxidación biológica del cuerpo y provocará trastornos metabólicos.
Los cambios patológicos se manifiestan principalmente como inflamación de la cavidad bucal, ojos y genitales externos, como estomatitis angular, queilitis, glositis, conjuntivitis y bursitis. Comer unos callos de forma habitual puede tener cierto papel preventivo en las enfermedades mencionadas.
(3) Vitamina B3
Los callos de ternera contienen vitamina B3, también conocida como ácido nicotínico y ácido nicotínico. Cuando el cuerpo humano carece de vitamina B3 puede producirse pelagra, manifestándose como dermatitis, glositis, orofaringe, diarrea, irritabilidad, insomnio, sensaciones anormales, etc.
Comer callos con regularidad puede prevenir los problemas anteriores y favorecer la salud del sistema digestivo, la piel y el sistema circulatorio sanguíneo.