El valor nutricional y los beneficios de comer tortuga de caparazón blando

Cuando escuches la tortuga de caparazón blando, todos definitivamente pensarán que es un gran ingrediente tónico. El valor nutricional de la tortuga de caparazón blando es muy alto y su sabor también es muy bueno. El siguiente es el conocimiento que recomiendo sobre el valor nutricional de la tortuga de caparazón blando, ¡bienvenido a leer!

Valor nutricional de la tortuga de caparazón blando

¡La tortuga de caparazón blando es rica en animales! Pegamento, queratina, cobre, vitamina D y otros nutrientes que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y regular la función endocrina del cuerpo. También es un buen producto nutritivo para mejorar la calidad de la leche materna y mejorar la inmunidad y la inteligencia del bebé. .

La placa abdominal de la tortuga se llama placa de tortuga, que es una valiosa medicina tradicional china y tiene el efecto de nutrir el yin y reducir el fuego. Se utiliza para tratar mareos, mareos, fiebre, sudores nocturnos y otras enfermedades. También tiene un buen efecto en los dolores de cabeza intratables que quedan de un traumatismo craneoencefálico, como el cefalohematoma neonatal. El pegamento de caparazón de tortuga es una proteína de colágeno macromolecular que contiene varios aminoácidos necesarios para la piel y tiene efectos para el cuidado de la piel, la belleza y el fitness. Por supuesto, el caparazón de tortuga es una medicina tradicional china y el médico debe decidir si usarlo en función de la situación específica.

El cuello de tortuga puede tratar el prolapso anal. Coger todo el cuello y hornear a fuego lento y luego triturarlo. Mézclalo con vinagre caliente hasta que se moje y rezuma el vinagre. Envuélvelo bien con una gasa de campo y fúndelo con un cojín. 3-5 veces. Aunque la tortuga de caparazón blando tiene un buen efecto sobre la debilidad posparto y la pérdida de energía. Sin embargo, las mujeres embarazadas y aquellas con estreñimiento posparto no deben consumirlo o deben consumirlo con moderación.

Beneficios de comer tortuga de caparazón blando para las personas mayores

1. Mejora la inmunidad.

La tortuga de caparazón blando es rica en pegamento animal, queratina, cobre y vitaminas. D y otros nutrientes que pueden fortalecer el cuerpo. Tiene la capacidad de resistir enfermedades y regular la función endocrina del cuerpo humano. También es un buen producto nutritivo para mejorar la calidad de la leche materna y mejorar la inmunidad y la inteligencia de los bebés.

2. Belleza y cuidado de la piel

La placa abdominal de la tortuga de caparazón blando se llama "placa de tortuga", que es una valiosa medicina tradicional china y tiene el efecto de nutrir el yin. y reducir el fuego. Se utiliza para tratar enfermedades como mareos, mareos, deficiencia de calor, sudores nocturnos, etc. El pegamento de caparazón de tortuga es una proteína de colágeno macromolecular que contiene varios aminoácidos requeridos por la piel. Tiene el efecto de embellecer la piel, embellecerla y ponerla en forma.

3. Regular el sistema endocrino

La tortuga de caparazón blando es rica en pegamento animal, queratina, cobre, vitamina D y otros nutrientes, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y regular el sistema endocrino. función contiene vitamina E, vitamina E, también conocida como tocoferol, es antioxidante y anticancerígena, retrasa el envejecimiento, hidrata la piel y reduce las arrugas.

4. Prevenir la enfermedad de Alzheimer

El contenido de ácidos grasos poliinsaturados en las tortugas de caparazón blando es muy alto, lo que es bueno para la hipertensión, enfermedades coronarias, arteriosclerosis, enfermedad de Alzheimer, memoria. pérdida, olvido, etc. Tiene buenos efectos preventivos y terapéuticos.

5. Prevenir la osteoporosis

La tortuga de caparazón blando es rica en calcio que puede mantener la salud de los dientes y los huesos, aliviar la irritabilidad y prevenir la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos. .

6. Disminuye la presión arterial

La tortuga de caparazón blando contiene niacina, también conocida como vitamina B3 o vitamina PP, que resiste la pelagra, dilata los vasos sanguíneos, favorece la circulación sanguínea y reduce la sangre. presión.

7. Fortalecer el yang y fortalecer la cintura

La tortuga tortuga también puede "reponer las lesiones por fatiga, fortalecer la energía yang y reponer en gran medida la deficiencia de yin".

8. Nutrir el yin y reponer la deficiencia

La tortuga que come tortugas también tiene ciertos efectos auxiliares en pacientes con tuberculosis, anemia, debilidad física y otras enfermedades.

Cómo hacer tortugas de caparazón blando

Tortugas de caparazón blando guisadas con setas

Ingredientes: 500 gramos de tortugas de caparazón blando, 50 gramos de setas frescas , 50 gramos de pechuga de pollo, 25 gramos de brotes de bambú de invierno, 50 gramos de jamón, 10 gramos de vino para cocinar, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre y 2 gramos. de pimienta.

Método:

1. Matar la tortuga, blanquearla en agua hirviendo hasta que la capa exterior se ponga blanca y se arrugue, sacarla, ponerla en agua tibia, raspar la membrana con con un cuchillo, se corta la cola y la cabeza, se destapa el lomo, se quitan las vísceras, se lavan y se cortan en dos trozos, se escaldan en una olla con agua hirviendo, se sacan y se lavan y se sacan. la mantequilla de las cuatro patas.

2. Picar la pechuga de pollo en puré, ponerla en un bol y mezclar bien con la sopa de pollo. Pon las rodajas de jamón, las rodajas de brotes de bambú y las setas shiitake en una olla con agua hirviendo y escaldalas por separado.

3. Coloque los trozos de tortuga de caparazón blando en un plato, agregue el vino de cocción, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, cocine al vapor hasta que se haga puré, saque y retire los huesos, ponga la carne de tortuga de caparazón blando. En una cazuela, vierta el puré de pollo y coloque en él las rodajas de brotes de bambú, los champiñones y las setas shiitake, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la sal y la pimienta refinadas, cocine a fuego lento durante 15 minutos y retire. las cebolletas y agregue glutamato monosódico.

Tortuga guisada con astrágalo y baya de goji

Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, 30 gramos de baya de goji, 500 gramos de tortuga de caparazón blando, 10 gramos de jengibre, cantidad adecuada de vinagre, sal , salsa de soja, cebollas verdes y glutamato monosódico.

Método:

1. Remojar el astrágalo en agua limpia y envolverlo en un paño en rodajas; lavar la baya de goji, quitarle los órganos internos a la tortuga de caparazón blando y cortarla en rodajas; trozos lavar y cortar el jengibre en rodajas;

2. Junte los ingredientes anteriores en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento primero hasta que hierva, luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido. y temporada.

Tortuga guisada

Ingredientes: 1 tortuga viva de unos 750 gramos, 50 gramos de brotes de bambú, 50 gramos de jamón, 15 gramos de jengibre, 1 cebolla verde, 100 gramos de vino Shaoxing , 3 gramos de sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico, 15 gramos de ajo picado.

Método:

1. Gire la tortuga de caparazón blando hacia abajo, extienda su cabeza, sujete la cabeza y el cuello, use un cuchillo para cortar el hueso del cuello a lo largo del caparazón, luego cortar la cabeza y el cuello, sacar la carne, quitar la tráquea, hacer un corte transversal en el abdomen, quitar los órganos internos, cortar las patas y lavarlas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas. Sacar y raspar la membrana negra de la carcasa trasera, cortarlos en trozos y lavarlos.

2. Coloque los trozos de tortuga de caparazón blando en una cacerola, agregue las cebolletas, el jengibre picado, el vino Shaoxing, las rodajas de brotes de bambú y las rodajas de jamón. Agregue agua para cubrir la tortuga de caparazón blando y lleve a una cacerola. cocine a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Después de 2 horas, retire el jengibre y las cebollas verdes, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto y espolvoree con puré de ajo al comer. Quizás te interese:

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