¿Se puede cocinar el rábano blanco con lubina y tofu?
Ingredientes
1 lubina
200g de tofu
20ml de aceite de cacahuete
15g de cebolla
10g de jengibre
10g de ajo
5ml de vino para cocinar
10ml de vinagre
10ml de salsa de soja
A poca cantidad de sal
Pasos de práctica
1 Lavar la lubina, cortarla en trozos, marinar con sal durante media hora y sofreír hasta que esté dorada por ambos lados.
2. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír las chalotas, el jengibre y el ajo (en casa no hay muchas cebolletas, así que utiliza cebolletas)
3. , vierte el vino de cocción y la salsa de soja, sofríe suavemente, agrega agua hirviendo hasta que se acaben los trozos de pescado y luego vierte el vinagre.
4. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15-30 minutos. Agrega los cubitos de tofu y cocina por 5 minutos.
5. Espolvorea con cebolla verde picada y sácala de la olla.
Consejos
1. Ten cuidado de hervir el agua al cocinar la sopa de pescado; Aunque hay pocas espinas, al comer aún se debe tener en cuenta que los niños deben intentar comerse el pescado en la espalda. 3. Remojar el tofu en agua hirviendo antes de ponerlo en la olla, para que no se deshaga fácilmente; poniendo en la olla; 4. Si es posible, trate de usar cebollas, que serán más fragantes.
El tofu se utiliza principalmente para aliviar el ardor medio, reponer el qi, armonizar el bazo y el estómago, eliminar los granos, limpiar el qi turbio del intestino grueso, eliminar el calor y dispersar la sangre. Contiene hierro, magnesio, potasio, niacina, cobre, calcio, zinc, fósforo, ácido fólico, vitamina B1, yema de huevo y vitamina B6. Debido a que el 78% de la grasa son ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol, se la conoce como "carne vegetal" y tiene una tasa de digestión y absorción superior al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona. La lubina contiene proteínas, grasas, carbohidratos y otros nutrientes, así como vitamina B2, niacina y trazas de vitamina B1, fósforo, hierro y otras sustancias. Puede nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la flema y aliviar. tos y es muy bueno para personas con deficiencia hepática y renal. Tiene un efecto nutritivo y también puede tratar el malestar fetal y la agalactia posparto. Si las mujeres embarazadas y las mujeres en posparto comen lubina, no solo no podrán reponer el cuerpo, sino que también provocarán obesidad debido al exceso de nutrición. Además, la sangre de la lubina contiene más cobre. El cobre es una enzima clave que mantiene el funcionamiento normal del sistema nervioso humano y participa en el metabolismo de diversas sustancias.