Cómo hacer postres

1. Pastel de frijol mungo

Ingredientes: polvo de frijol mungo, azúcar

Método:

1 Verter el polvo de frijol mungo directamente. en el bol. Cocine al vapor en la olla durante 30 minutos, recuerde tapar el bol.

2. Apague el fuego después de media hora, luego agregue el azúcar y el agua hirviendo y controle usted mismo la consistencia.

3. Colóquelo en posición horizontal y colóquelo en una vajilla cuadrada, luego cocine al vapor durante 15 minutos.

4. Lo sacamos a enfriar, lo cortamos en trozos y ¡listo!

2. Rodillo de burro

Ingredientes: harina de arroz glutinoso, pasta de frijol rojo, harina de soja, aceite vegetal

Método:

1 . Harina de arroz glutinoso Añade una cantidad adecuada de agua tibia (no demasiado caliente para tus manos)

2 Amasar la harina de arroz glutinoso y amasar tantas veces como sea posible.

3. Pon un poco de aceite vegetal en el plato para evitar que los fideos se peguen al plato después de cocinarlos al vapor. De hecho, se pegará si lo pones, pero el efecto es mejor.

4. Colocar la masa en un plato, extenderla de forma plana, ponerla en una olla y cocinar al vapor durante 20 minutos.

5. En este momento ya puedes freír la harina de soja. Vierte la harina de soja en la sartén.

6. Sofreír a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

7. Tamizar la harina de soja frita y dejar enfriar sobre la tabla de cortar. Después de que la masa esté cocida al vapor, sácala y viértela sobre los fideos de soja.

8. Cubrir la masa con film transparente y enrollarla formando una lámina fina.

9. Untar pasta de judías rojas sobre el trozo de masa enrollado.

10. Enróllelo de un lado hacia adentro, cambie el volumen y enróllelo bien, enróllelo hasta formar una barra redonda larga, córtelo en secciones pequeñas con un cuchillo afilado.

3. Pastel frío de patata morada con leche

Ingredientes: chips de patata morada al vapor, leche, azúcar, fécula de maíz, azúcar QQ de arándanos, agua hirviendo, pasta de coco

Método:

1. Ponga la batata morada, la leche, el azúcar y la fécula de maíz en un procesador de alimentos y revuelva hasta que se forme una pasta fina. Vierta en la olla de leche y cocine a fuego lento hasta que espese (revuelva). mientras se cocina) y hervir ligeramente Retirar del fuego inmediatamente.

2. Pon 1 paquete de azúcar QQ en un bol pequeño y añade 40 gramos de agua hirviendo. Mételo en el microondas durante 20 segundos hasta que se derrita uniformemente. Pegue, revuelva uniformemente, luego viértalo en un recipiente cuadrado y déjelo enfriar en el refrigerador durante la noche.

3. Sácalo al día siguiente, utiliza un cuchillo para hacer un círculo alrededor del recipiente, luego córtalo en cuadritos, dale la vuelta y ponlo en un plato, envuélvelo con pasta de coco. y servir.

4. Tarta de café al vapor

Ingredientes: huevos, harina leudante, azúcar, café en polvo, aceite, semillas de sésamo

Elaboración:

1. Dividir las yemas y las claras de los huevos en dos bols (las claras deben estar en un bol grande).

2. Añade el azúcar, bate las yemas uniformemente y bate las claras hasta que quede mucha espuma blanca.

3. Tamizar la harina leudante.

4. Vierta el café en polvo en un bol pequeño y agregue un poco de agua para derretir el café (un poco es suficiente, demasiado queda demasiado líquido)

5. Vierta el café en polvo. -Verter la harina, las yemas y el almíbar de café en el bol de las claras, remover constantemente para mezclar la harina y las claras de manera uniforme.

6. Untar el molde con aceite y ponerlo en una vaporera a cocer al vapor. , cocinar al vapor a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, sacar y espolvorear semillas de sésamo por la superficie para decorar.

5. Pastel de leche de coco

Ingredientes: 25 gramos de harina de maíz, 25 gramos de harina clara, 100 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de leche, 100 gramos de leche de coco, 200 gramos de agua

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Método:

1. Mezclar la harina de maíz y las claras de fideos con agua.

2. Pon en la olla la leche, la leche de coco o el zumo de naranja y el azúcar blanca, vierte la pasta de maicena y revuelve.

3. Pon a fuego lento y remueve continuamente en el sentido de las agujas del reloj. Cuando veas que la papilla está espesa, remueve rápidamente para evitar que se vuelva blanda.

4. Cuando la papilla empiece a burbujear y a hervir, puedes apagar el fuego.

5. Verter la masa cocida en el molde, esperar a que se enfríe y meter en el frigorífico durante 30 minutos.