¿Qué partes de las ostras no se deben comer? ¿Cuáles son las precauciones al comer ostras?
La parte de la ostra que no se puede comer es la concha de la ostra, porque los principales componentes de la concha de la ostra son proteínas y quitina, y la estructura es diferente a la de la la carne de ostra, por lo que la textura es muy dura y no se puede digerir. Además, hay una gran cantidad de algas y bacterias fuera de la concha de la ostra, lo que afecta la salud humana. Algunas de las pequeñas conchas rotas esparcidas por la carne de la ostra tampoco son comestibles y conviene sacarlas.
2. Las vísceras de las ostras no se pueden comer.
Aunque la ostra es comestible en su conjunto, aún queda en su interior una masa glandular intestinal, que son principalmente las vísceras y glándulas intestinales de la ostra, así como algún residuo de las algas que come la ostra, que se puede comer o no, por lo que la ostra Los bultos viscerales son comestibles.
3. Medidas preventivas
(1) Al cocinar ostras, intenta utilizar una olla pequeña. Si la olla es demasiado grande y las ostras están demasiado empaquetadas, se producirá un calentamiento desigual.
(2) Si las ostras están cocidas, asegúrese de cocinarlas unos minutos más después de que las conchas estén completamente cocidas.
(3) Si las ostras se cuecen al vapor, asegúrese de esperar hasta que el agua hierva antes de agregar las ostras al vapor. Una vez que las cáscaras estén completamente cocidas al vapor, es necesario cocinarlas al vapor durante unos minutos más.
(4) Durante el proceso de cocción, si no se abre la cáscara no se puede comer.
(5) Las ostras frescas deben consumirse lo antes posible y no durante demasiado tiempo, no más de seis días.