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Cómo hacer sopa con pulmón de cerdo y rábano blanco

Pasos/Métodos

1

Primero coloque la garganta de los pulmones del cerdo en el grifo, abra el agua, deje que el agua fluya hasta la profundidad de los pulmones del cerdo, y luego use tijeras de cocina para usar un tubo delgado y grueso para cortarlo completamente para facilitar la limpieza de las burbujas de aire en los pulmones. Frótelo repetidamente mientras lo lava, para que quede limpio;

2

Lavar, cortar en trozos y escurrir el agua, hervir agua en una olla, poner en la olla los pulmones de cerdo y cocinar hasta que no quede sangre.

Tres

Poner en una cazuela con agua los pulmones de cerdo blanqueados. Si le gusta la sopa espesa, agregue media libra de huesos de cerdo o patas de pollo, un trozo de jengibre y unas cuantas ollas de chile para personas con estómago frío para aliviar los síntomas del resfriado. Después de que la sopa hierva, esparce la espuma y baja a fuego lento durante 40 minutos a una hora. Depende de tu situación personal. Las personas a las que no les gustan los pulmones de cerdo la cocinarán durante mucho tiempo;

Cuatro

Después de 40 minutos, agrega el rábano y cocina el rábano a fuego bajo y medio hasta que esté suave. De esta manera el rábano no se encogerá demasiado ni se secará al comerlo, para que se pierda el dulzor del mismo. Se pueden sacar rábanos. Lo mejor es comprar zanahorias que se vean un poco transparentes y acuosas, y pesarlas con las manos, para no comprar rábanos blancos huecos;

五

Cuando el rábano esté Se cocina hasta que el color se aclare. Cuando casi se mezcle con el color de la sopa, apaga el fuego y agrega un poco de sal. Rábano y pulmones de cerdo: simplemente lo sumerjo en salsa de soja, agrego mis propios chiles picados y unas gotas de aceite de sésamo, y luego lo como poco a poco. Muy sabroso.

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