¿Cuáles son algunas recetas caseras de salsa de tomate?

¿Cuáles son las formas habituales de hacer salsa de tomate? La salsa de tomate es una salsa común en la vida diaria, con un sabor agridulce. La salsa de tomate combina bien con muchos ingredientes. ¿Te gustaría compartir contigo algunas formas comunes de hacer salsa de tomate? ¡vamos a ver!

¿Cuáles son algunas recetas caseras de salsa de tomate? 1. ¿Cuáles son algunas recetas caseras de salsa de tomate?

Primero, pura salsa de tomate

Lavar los tomates (cantidad adecuada), cocinarlos al vapor en una jaula durante unos minutos, luego sacarlos, quitarles la piel áspera, los tallos y los podridos. partes, y usa tus manos para triturar y cocinar en una olla. Pasados ​​​​unos minutos, cuando los tomates se hayan enfriado, remueve con una cuchara y una botella.

2. Salsa de tomate al estilo occidental

Ingredientes: 2000 gramos de tomates frescos, cantidad adecuada de aceite de oliva, cantidad adecuada de ajo y cebolla picados, un poco de laurel, ron, agua, azúcar, sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar los tomates frescos, ponerlos en una cazuela y cocerlos. Una vez cocidos, pelarlos y quitarles las semillas, después ponerlos en una batidora y. aplastarlos.

2. Calienta el aceite de oliva en una olla, agrega el ajo y la cebolla picados y sofríe hasta que la cebolla se ablande, luego agrega la pasta de tomate triturada.

3. Después de sofreír, añadir la hoja de laurel, el ron, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.

4. Cocinar a fuego medio hasta que la sopa espese, sacar las hojas de laurel y hacer salsa de tomate.

Tercera, salsa de tomate aromática

Ingredientes: 2000 g de tomates, 400 g de azúcar, 150 ml de vinagre blanco, 50 g de sal, 15 g de pimienta de Jamaica, la cantidad adecuada de cebolla y ajo picados y un poco de pimienta.

Práctica:

1. Seleccione tomates maduros que estén libres de podredumbre, enfermedades y plagas de insectos, lávelos y póngalos en una vaporera para cocerlos al vapor, sáquelos, pélelos. , tritúrelos y luego úselos con tomates limpios. Cuela las semillas con una gasa, dejando la pulpa.

2. Agregue la pimienta de Jamaica en polvo al vinagre blanco, déjela en remojo durante 2 horas, luego agregue el azúcar y la sal hasta que se disuelva por completo, mezcle uniformemente y luego vierta en la pulpa de tomate.

3. Mezclar uniformemente un poco de cebolla, ajo picado, pimiento y pasta de tomate, ponerlo en una olla y cocinar a fuego tibio. Remueve mientras cocinas hasta que quede una pasta espesa, ponla en una botella de vidrio limpia y seca mientras esté caliente y ciérrala. Conservar en un lugar fresco y seco.

Cuarto, salsa de tomate al limón

Ingredientes: tomate, limón, azúcar de roca.

Práctica:

1. Poner los tomates en agua hirviendo y blanquearlos en forma transversal. Pelar los tomates blanqueados y cortarlos en trozos.

2. Poner los tomates cortados en cubitos en una batidora y triturarlos. Vierta el puré de tomates en una olla pequeña.

3. Añade azúcar de roca a la salsa de tomate de la olla. Después de que la olla hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente pegajoso. Revuelva constantemente en el medio para evitar que se pegue a la sartén.

4. Cuando espese y tenga forma de "salsa", exprima el jugo de limón y continúe cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos.

Recordatorio: dado que el ketchup contiene un alto contenido de vitaminas, podemos cambiar la forma en que habitualmente comemos ketchup para lograr mejores efectos.

Precauciones al comer tomate

1. No se debe consumir en ayunas.

Los tomates contienen una gran cantidad de astringentes solubles y otros ingredientes, que reaccionan con el ácido gástrico y se condensan formando grumos insolubles. Estas masas pueden bloquear el píloro en la salida gástrica, provocando distensión gastrointestinal, dolor y otras molestias.

2. No es recomendable comer tomates inmaduros.

Los tomates verdes contienen glucósidos alcaloides (solanina), que son cristales en forma de aguja y muy estables a la alcalinidad, pero que pueden ser hidrolizados por ácidos. Como resultado, los tomates verdes verdes a menudo causan molestias, que van desde un sabor amargo en la boca hasta intoxicación en casos graves. Especialmente cuando un tomate verde comienza a pudrirse, su solanina se destruye. Cuando los tomates verdes se vuelven rojos, no contienen solanina.

3. No es adecuado calentar y cocinar durante mucho tiempo antes de comer.

Después de calentarse y cocinarse durante mucho tiempo, pierde su nutrición y sabor originales, y puede causar intoxicación alimentaria si se ingiere.

4. No se debe consumir al mismo tiempo que el pepino.

Porque los pepinos contienen una enzima descomponedora de la vitamina C que destruirá la vitamina C rica en otras verduras.

Los tomates son una verdura típica rica en vitamina C. Si los dos se comen juntos, la vitamina C que absorbemos de los tomates será destruida por las enzimas descomponedoras de los pepinos y no se logrará el efecto de suplemento nutricional en absoluto.

5. No es aconsejable tomar fármacos anticoagulantes como heparina y dicumarol.

El tomate contiene más vitamina K. Vitamina K: su función principal es catalizar la síntesis de protrombina y tromboplastina en el hígado. El requisito mínimo para perros es 30ug/kg de peso corporal. Cuando la vitamina K es insuficiente, la síntesis de protrombina se limita y el tiempo de coagulación se prolonga, provocando hemorragias subcutáneas y musculares.

6. Evite tomar neostigmina o galantamina.

¿Cuáles son las formas habituales de hacer salsa de tomate? 2. Barbacoa con salsa de tomate.

1. El ketchup no sólo se puede comer directamente o con patatas fritas, sino que también se puede utilizar para hacer barbacoas. Es un condimento muy delicioso. Al prepararlo es necesario preparar 200 gramos de lomo de cerdo fresco, un huevo, 50 gramos de salsa de tomate, 20 gramos de harina, 70 gramos de aceite vegetal de ajo, sal comestible, esencia de pollo y azúcar.

2. Cascar los huevos y mezclarlos en un bol. Agrega sal, esencia de pollo y azúcar y mezcla bien. Retire el ajo, píquelo en ajo picado y reserve. Corte el "lomo de cerdo fresco" preparado en rodajas planas cuadradas de 0,5 cm, luego déle golpecitos con el dorso de un cuchillo varias veces para aflojarlo, luego sumérjalo en el huevo líquido y cúbralo con harina.

3. Pon aceite vegetal en la olla. Cuando el fuego esté al 60%, poner los trozos de cerdo rebozados en harina en el wok, sofreír hasta que la superficie se dore ligeramente y retirar.

4. Dejar una cantidad adecuada de aceite en el wok, calentarlo, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de tomate preparada y sofreír, luego poner los trozos de cerdo fritos. Cocine a fuego lento en el wok durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa de tomate esté cubierta uniformemente en la superficie, luego sáquela de la sartén y sírvala directamente.

Tofu en salsa de tomate

1. El tofu en salsa de tomate también queda delicioso. Por lo general, necesitas preparar 100 gramos de salsa de tomate, 500 gramos de tofu, dos cebollas verdes y un poco de aceite, azúcar, sal y almidón.

2. Cortar el tofu preparado en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, retirar el agua y reservar. Luego lavar las cebolletas y cortarlas en trozos. Poner aceite en la olla, calentarlo. agregue las rodajas de cebolla verde y saltee. Cuando esté fragante, agregue la salsa de tomate preparada, saltee rápidamente, luego agregue el tofu blanqueado y cocine a fuego lento durante unos minutos.

3. Luego agrega sal y azúcar, y luego agrega agua y almidón para espesar. Una vez concentrada la sopa, el tofu con salsa de tomate estará listo. El color es rojizo y el aroma atractivo, lo que hace que la gente se sienta especialmente apetecible después de mirarlo.

Cómo hacer ketchup casero

El primer paso es preparar la vajilla

Envases para ketchup, botellas de boca ancha (varias botellas de vino de boca grande, bebidas Se pueden utilizar botellas) y viene con un tapón para botella. Lava la botella por dentro y por fuera (también puedes agregar arena fina y agua a la botella y revolverla hacia adelante y hacia atrás para limpiarla) y luego ponla en la olla con el agua. Al ponerlo, ponga agua en la botella y hiérvala por 10 minutos, luego sáquelo con agua y póngalo en la mesa de la olla para su uso posterior.

Paso dos: preparar salsa de tomate

Paso tres: embotellar salsa de tomate.

A la hora de embotellar, primero vierte el agua de la botella, utiliza un embudo para meter los tomates en la botella mientras estén calientes, deja un pequeño hueco en la boca de la botella, echa un poco de vino encima. y luego tape firmemente la tapa de plástico.

La salsa de tomate elaborada con el método anterior generalmente puede mantener el mismo sabor durante más de un año, al igual que los tomates frescos, pero no se puede almacenar después de abrir la botella.

Paso 4: Conserva la pasta de tomate.

Después de abrir la lata de salsa de tomate, si no la comes toda de una vez, se echará a perder fácilmente al cabo de un tiempo. Si abres una lata de salsa de tomate y la cocinas al vapor en la olla antes de comerla, el resto de la salsa de tomate no se echará a perder si la guardas durante mucho tiempo. Otra buena manera de evitar que la salsa de tomate se eche a perder es sellar la abertura de la lata de salsa de tomate con una capa de film transparente y guardarla en el refrigerador para un almacenamiento prolongado. Al comer, raspe la capa superior antes de comer.

Lo anterior presenta algunas formas de comer salsa de tomate. Las personas que aman la salsa de tomate normalmente pueden intentar preparar estos platos en casa. El ketchup es delicioso y mucha gente lo compra afuera. De hecho, también puedes hacerlo en casa. Lo anterior también le presenta algunas recetas de salsa de tomate. En realidad no es difícil, puedes hacer salsa de tomate de diferentes sabores. ¡Intenta hacerlo en casa!