Recetas caseras de tendón de ternera

Las recetas habituales de tendón de ternera son las siguientes:

Herramientas/Ingredientes: 400 g de tendón de ternera, 4 trozos de anís estrellado, 20 g de jengibre, 4 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de canela, 5 trozos de picante mijo, 4 dientes de ajo, 2 raíces de cebollino.

1. Lave el tendón de res, póngalo en una olla, vierta agua, luego agregue anís estrellado, rodajas de jengibre (10 g), hojas de laurel, cebollas verdes, inicie la función de tendón de res de la arrocera. y cocine a fuego lento hasta que se desinfle naturalmente.

2. Enfriar el tendón de ternera prensado y cortar en trozos pequeños. Picar el jengibre, el ajo y la cebolla restantes.

3. Vierta el aceite en la olla, agregue el jengibre, el ajo y el mijo y saltee hasta que esté fragante.

4. Vierta el tendón de res y saltee durante unos 2 minutos. Agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y un poco de azúcar al gusto, luego saltee uniformemente. .

5. Vierta 3 cucharones de sopa de tendón de res, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo.

6. Reducir el jugo a fuego alto, espolvorear con cebolla verde picada y mezclar bien.

7. Está listo para comer nada más salir de la olla.