Diseño de un método de evaluación sensorial de la cerveza utilizando el sistema de puntuación de nueve puntos

1. A la hora de identificar sensorialmente la autenticidad y calidad del vino, el foco principal debe estar en la medición y evaluación del color, olor y sabor del vino.

2. Primero observe si el color de la cerveza ha cambiado. La pérdida de cerveza a menudo significa un mal cambio en la calidad. Si es necesario, debe compararla con una solución de yodo estándar para observar la profundidad del color. Botella e inyectarla. Al llenar la copa, preste atención a la densidad de la espuma y al tiempo que tarda en colgar la copa.

3. El olor y el sabor del vino son indicadores clave para evaluar la calidad del vino. Esta inspección y evaluación debe realizarse a temperatura ambiente y debe realizarse inmediatamente después de abrir la botella y verterla. la copa.