¿Qué más se le puede añadir al guiso de panceta y costillas?

La panceta de cerdo es un órgano y uno de los alimentos favoritos de las personas. Es rico en valor nutricional y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago y reponer la debilidad. Si la panceta de cerdo y las costillas se pueden guisar juntas, el efecto será mejor, porque las costillas son ricas en vitaminas y mucina de huesos. Entonces, además de estos beneficios, ¿qué más no sabes sobre ellos? Echemos un vistazo al valor nutricional y las funciones de la sopa de costillas y panceta de cerdo.

El valor nutricional de la panceta de cerdo

1. La panceta de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc., que tienen el efecto de reponer las deficiencias y Fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con deficiencia de Qi y sangre y cuerpo delgado.

2. El valor nutricional y el efecto terapéutico de la panceta de cerdo también se dirigen principalmente al bazo y al estómago. La panceta de cerdo es cálida por naturaleza y tiene un muy buen efecto de calentamiento, especialmente para las personas con el bazo y el estómago débiles y propensos a la diarrea.

El papel de la panceta de cerdo

1. Reparar los gases fetales: Según la experiencia de Wang Yuying, un médico especialista en alimentos de la dinastía Qing, las mujeres embarazadas que tienen insuficientes gases fetales pueden sufrir. debido al parto parcial frecuente y al posparto. Para los ganadores virtuales, lo más adecuado es cocinar la panceta de cerdo a fuego lento hasta que esté bien cocida y comerla con frecuencia. Es especialmente beneficioso si se cuece a fuego lento con jamón.

2. Tonificar carencias y daños, fortalecer el bazo y el estómago: se utiliza para enfermedades como debilidad por fatiga, diarrea, diarrea, sed, micción frecuente y desnutrición en niños. Para diversas enfermedades estomacales crónicas, puede utilizar 1 panceta de cerdo y lavarla con sal. 30-60 gramos de Shixiantao, poner en un bol, agregar agua, colocar en una olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido, agregar la cantidad adecuada de sal al gusto y comer. Indicado para úlcera gástrica, úlcera duodenal, desnutrición, etc.

3. Para tratar la debilidad del hígado: una panceta de cerdo (cortada finamente, quitar la fascia), un puñado de cebolletas (quitar los bigotes, cortar) y tres pollos. Hervirlo en salsa de soja para hacer una sopa. Cuando esté cocido, romper el pollo y ponerlo a comer. ("Shenghui Fang" Sopa de Hígado de Cerdo)

4. Para tratar el edema o la diarrea por deficiencia de bazo: lavar 1 panceta de cerdo con sal, rellenarla con 40 semillas de loto con agua y quitarle el corazón, ponerla en una olla y agregue agua a hervir. Después de cocinar, sacar la panceta y desmenuzarla, sacar las semillas de loto y la panceta y ponerlas en un plato, agregar el aceite de sésamo, la sal, la cebolla verde, el jengibre y el ajo. mezcle bien y sazone al gusto. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar la deficiencia y detener la diarrea. Es adecuado para pacientes con mala alimentación, pérdida de peso por falta de alimentos, diarrea por deficiencia del bazo y edemas.

La función de las costillas

1. Suplemento de calcio: Las costillas de cerdo contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden aportar calcio a los niños pequeños y a los ancianos.

2. Nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad: se utiliza principalmente para tratar enfermedades febriles y daños a los fluidos corporales, sed y pérdida de peso, deficiencia renal y debilidad corporal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, qi nutritivo, yin nutritivo. , hidrata la sequedad, nutre el yin del hígado, hidrata la piel y beneficia en segundo lugar, alivia el estreñimiento y alivia la sed.

3. Buzhong y Yiqi: la medicina tradicional china cree que las costillas pueden tonificar el medio y reponer el qi, ya sean costillas en salsa, sopa de costillas de cerdo, estofadas o salteadas, las costillas tienen el efecto de tonificar y reponer el qi.

Valor nutricional de las costillas de cerdo

1. Las costillas de cerdo contienen proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que promueve la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden proporcionar calcio a los niños pequeños y a los ancianos.

A través de la introducción anterior, todos deben haber entendido el valor nutricional de la sopa de panceta y costillas de cerdo. Además del sabor y la nutrición que no pueden ser reemplazados por otros ingredientes de la panceta de cerdo y las costillas, también tienen muchos. Eficacia y papel. ¿Sabe todo a través de la introducción del editor? Espero que la introducción del editor sea útil para todos.