¿Cómo hacer crema de chocolate para tarta de cumpleaños?

250 ​​g de nata fresca (Nestle Gold Diamond)

100 g de azúcar glass (el azúcar blanco se puede romper con una batidora).

Leche entera nata 0,1 litro

Esencia de vainilla

Mezclar la nata ligera y la leche, batir con una batidora hasta que cueste hacer espuma (las claras se sienten espumoso), preferiblemente en un ambiente fresco. Poco a poco, la mezcla de crema se convertirá en mantequilla. Por último añadir el azúcar y la esencia y una pizca de sal.

Se puede utilizar como respaldo.

Segundo tipo

270 gramos de mantequilla

Tres huevos.

120g de azúcar

Mezclar bien los huevos y el azúcar con unas varillas (puedes calentar un poco el azúcar por debajo para ayudar a que se disuelva. No sobrecalentarlo o se estropeará al cocinarlo)

Seguir revolviendo hasta que esté completamente homogéneo y luego enfriar.

Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente. Suaviza la mantequilla hasta formar una pasta con las manos (se recomiendan guantes desechables) y luego agrega el huevo líquido enfriado. Luego continúa batiendo hasta que esté espeso y cremoso.