¿Cuál es la mejor forma de preparar carne de tiburón cruda o salada?

La carne de tiburón salada se puede guisar, guisar o cocer al vapor. Explique los métodos por separado:

Primero está el tiburón estofado

Ingredientes: Ingredientes del tiburón: champiñones, brotes de bambú, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar, vino para cocinar, cebollas, jengibre, ajo, aceite de maní, aceite de sésamo, almidón.

1. Limpiar el tiburón y cortarlo en rodajas.

2. Saltear la cebolla y el jengibre, añadir la salsa de soja, añadir la sopa y los ingredientes principales.

3. Sazona, lleva a ebullición a fuego medio y deja cocinar a fuego lento hasta que los sabores se absorban por completo.

4. Recoger el jugo rápidamente y espesarlo.

Segundo, tiburón guisado

Ingredientes: ingredientes de tiburón, condimento de panceta de cerdo, sal, glutamato monosódico, vinagre, pimienta, cebolla, jengibre, aceite de maní, cilantro, aceite de sésamo, caldo.

Método de trabajo

1. Limpiar el tiburón y cortarlo con un cuchillo.

2. Saltear la cebolla y el jengibre, sofreír la panceta de cerdo, añadir el pescado y añadir la sopa.

3. Llevar a ebullición a fuego medio y luego cocinar a fuego lento.

4. Añade la pimienta y el cilantro.