¿Qué cocinar con carne magra y virutas de azucenas fritas con tomate y champiñones?

Las materias primas son 300 g de seta enoki, 150 g de carne de cerdo y 1 huevo.

3 g de sal, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 5 ml de vino de cocción, 10 ml de salsa de soja, 5 g de almidón, cantidad adecuada de aceite de cacahuete.

Método de trabajo

1. Lavar la carne de cerdo, desmenuzarla, añadir el vino de cocción, la fécula y la clara de huevo y dejar marinar durante unos 10 minutos. Lavar los tomates, cortarlos en trozos, picar el ajo y reservar.

2. Quitar las raíces de los champiñones enoki, lavar y escurrir.

3 Añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla, añadir los champiñones enoki y sofreír hasta que estén tiernos. , luego apaga el fuego y reserva.

4 Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agrega la carne desmenuzada y sofríe rápidamente; p>

5. Saltee hasta que la carne de cerdo desmenuzada se ponga blanca, agregue el vino de cocción, continúe salteando uniformemente, luego agregue la salsa de soja y saltee rápidamente nuevamente;

6. champiñones enoki fritos, agregue una cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente y luego retírelos de la olla.