¿Qué es el masala en polvo?
¿Qué es el masala en polvo?
El masala en polvo, comúnmente conocido como curry indio en polvo, es una variedad de condimentos molidos hasta convertirlos en polvo, que se encuentran comúnmente en el norte de la India y el sur de Asia. Se puede utilizar solo o con otras especias para cocinar. El masala en polvo es un condimento picante pero no tan fuerte como la pimienta.
Materiales de fabricación del masala en polvo
La receta del masala en polvo varía de una región a otra o del chef. No se puede decir que una determinada receta sea ortodoxa. Los ingredientes comunes incluyen pimienta blanca, pimienta negra, clavo, canela, nuez moscada, comino negro, comino, casia, cardamomo, pimienta, semillas de cilantro, etc.
Al comer masala en polvo, lo más importante no es buscar el llamado sabor auténtico, sino cómo utilizar hábilmente varios condimentos para preparar su sabor favorito, para poder disfrutar la comida fácilmente.