El pasado y presente del té en el sur de Anhui

Anhui es una importante provincia productora de té y la historia del cultivo del té se remonta a la dinastía Jin. Pero antes de la dinastía Ming, el té de Anhui no era particularmente famoso. Desde que Zhu Yuanzhang depuso a cientos de maestros del té en la dinastía Ming, Wancha comenzó a mostrar su fuerza y ​​gradualmente tomó protagonismo. Hoy en día, se cultivan muchas variedades de té en la mayoría de las zonas del sur de Anhui y del oeste de Anhui. Entre los diez tés más famosos de China, el té de Anhui ocupa cuatro puestos, al igual que otros tés famosos y especiales de nueva creación.

Como todos sabemos, Huangshan Maofeng, Taiping Houkui y Qimen Black Tea Lu'an Guapian son los primeros escalones del té de Anhui. Más de una docena de variedades, incluidas Huoshan Huangya, Yuexi Cuilan, Shucheng Xiaolanhua, Tongcheng Xiaohua, Tianzhu Haojian y Tingxi Lanxiang, también son muy populares entre la gente.

En términos de té, el té negro Keemun es el primero de los tres tés negros más aromáticos del mundo, con una fragancia típica de Keemun. Huoshan Huangya es un té amarillo con una larga historia y Lu'an Guapian es un té verde especial y famoso. Además, existe un Ancha muy famoso en Huangshan, provincia de Anhui, que es un té postfermentado entre té verde y té negro. Aunque mucha gente no sabe mucho al respecto, en realidad es muy popular en Guangdong, Guangxi y el sudeste asiático.

Desde mi experiencia personal con el consumo de té, prefiero beber té verde, especialmente en mi ciudad natal, Yuexi Cuilan. Nuestra área local está ubicada en las montañas Dabie, con una altitud de 600 a 800 metros. Es un té de nubes típico de alta montaña con rico aroma, rica nutrición y color verde esmeralda. Además, debido a la temperatura climática más baja, el té verde de las montañas Dabie tiene un tiempo de crecimiento más largo, una connotación más rica y una mayor resistencia a la elaboración que el té de Jiangnan.

Por supuesto, como practicante del té, Anhui es mi ciudad natal, así que básicamente incursioné en el té en mi ciudad natal. Ahora bebo té verde principalmente en primavera y verano, y me gusta especialmente beber té negro en otoño e invierno. El té verde y el té negro de Anhui son de muy buena calidad y saben muy bien.

Por supuesto, el mercado del té es bastante caótico ahora. Una gran cantidad de té de otros lugares ingresa al mercado de Anhui y luego se vende como té de Anhui. También me gustaría recordarles a todos los presentes que si quieren beber té de Anhui, deben encontrar un fabricante auténtico y no dejarse engañar por té falso de otros lugares. Para dar un ejemplo sencillo, el precio del té local en Anhui es relativamente alto. Ya sea Huangshan, Maofeng o Yuexi Cuilan, el precio local de un cogollo y una hoja de té ronda los 500 yuanes, mientras que muchos tés de Sichuan y Anhui sólo se venden por unos 300 yuanes, lo que supone una gran diferencia.

Si se compra té de Anhui al precio minorista normal en el mercado, que sólo cuesta entre doscientos y trescientos yuanes por brote y hoja, no es té local. Debido a este precio, el costo de procesamiento del té local no es suficiente. Por supuesto, esta es sólo mi experiencia personal al beber té. ¿Qué tipo de té te gusta beber? Por favor, deja un comentario a continuación y dime lo que piensas.