Cómo hacer pasteles de azúcar suaves y deliciosos

1. Materiales de preparación: 500 gramos de harina, 320 gramos de agua, 3 gramos de levadura, la cantidad adecuada de azúcar moreno y la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

2. Disolver la levadura en agua, añadir la harina y amasar uniformemente hasta formar una masa muy suave. Cubrir con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

3. Al hacer la masa, ajuste bien el relleno de azúcar moreno. La proporción de azúcar moreno y harina es de 3:1. El relleno de azúcar moreno no se saldrá ni se secará cuando se hornee el pastel.

4. Amasar la masa leudada uniformemente, enrollarla en tiras largas y cortarla en trozos del mismo tamaño.

5. Toma una porción, aplánala y enróllala hasta obtener una masa fina por todos lados y espesa por el centro.

5. Envuelve el relleno de azúcar moreno como si fuera un bollo, con la costura hacia abajo, y presiónalo hasta quedar plano.

6. Dejamos reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos. Pincelamos el bizcocho con un poco de agua y espolvoreamos con semillas de sésamo blanco. Frote un poco de aceite en el molde para horno eléctrico, suba y baje el fuego, agregue el bizcocho de salvado, tape y hornee hasta que ambos lados estén dorados.