¿Cómo limpiar los intestinos del cerdo?

Hay cinco pasos para limpiar los intestinos de cerdo: prelavado, amasado, eliminación del olor a pescado, escaldado, marinado con cola y limpieza.

1. Enjuague previo

Primero, remojar el intestino grueso del cerdo en agua ligeramente salada a 30-40 grados para eliminar bacterias y manchas en la superficie, y luego darle la vuelta al interior. el intestino grueso del cerdo. En este momento, puede poner un extremo del intestino de cerdo en el grifo, luego verter agua para darle la vuelta y luego quitar el aceite de la superficie después de darle la vuelta.

2. Amasar la masa con harina

Después de quitar la grasa, puedes poner el intestino grueso del cerdo en un recipiente, agregar suficiente harina y mezclar uniformemente, luego frotar el intestino grueso del cerdo. Enérgicamente para eliminar la superficie del intestino grueso del cerdo, luego enjuague con agua limpia y finalmente déle la vuelta y limpie el exterior del intestino grueso del cerdo nuevamente usando el método anterior.

3. Quitar el olor

Si quieres limpiar el intestino grueso del cerdo de forma rápida y limpia, primero puedes utilizar harina y vinagre para limpiar toda la suciedad del interior del intestino grueso del cerdo, pero el olor en su superficie no se puede eliminar. Por lo tanto, al limpiar el intestino grueso del cerdo, es necesario agregar de tres a cinco gotas de jugo de limón al agua para ayudar a eliminar el olor del intestino grueso del cerdo.

4. Tratamiento de escaldado

Después de eliminar el olor, es necesario blanquear el intestino grueso del cerdo, lo que es beneficioso para la limpieza del intestino grueso del cerdo. En este momento, vierte agua en la olla y mete dentro el intestino grueso del cerdo. Después de que el agua hierva, continúa cocinando hasta que el agua se ponga blanca y tenga espuma, luego retira y controla el agua. Finalmente, limpia el intestino grueso del cerdo.

5. Lavar la coca después del decapado.

Cuando normalmente limpias el intestino grueso del cerdo, puedes marinarlo con cola durante media hora, luego sacarlo y ponerlo en agua de lavado de arroz, y frotarlo de un lado a otro, para que la suciedad El olor del intestino grueso también se puede eliminar rápidamente. Lavar con agua de arroz varias veces y luego enjuagar con agua limpia.