¿Por qué Yancheng se llama Yancheng?
Durante las dinastías Qin y Han, la industria de la sal y el hierro en Yancheng estaba bastante desarrollada. La población era numerosa en ese momento y el uso de herramientas agrícolas de hierro y técnicas de cría de bueyes era común.
En el cuarto año de la fundación del emperador Wu de la dinastía Han (119), la corte imperial asignó una parte de la parte oriental del antiguo condado de Sheyang cerca del Mar Amarillo y lo estableció como un condado separado. Debido a que había pabellones de producción de sal y ríos de sal por todas partes, se llamó condado de Duyan.
Durante el período de los Tres Reinos, Cao Cao ordenó al pueblo Jianghuai trasladarse hacia el oeste y abolir el condado de Yandu. Más de 300 años después, la dinastía Jin Occidental restauró el condado. En el séptimo año de Yixi en la dinastía Jin del Este (465, 438 065, 438 0), Du Yan cambió su nombre a Yancheng porque "el campo de sal está rodeado de ciudades", y Yancheng se convirtió en una verdadera ciudad productora de sal.
Mitos y leyendas:
Según la leyenda, cuando Sun Wukong estaba causando problemas en el Palacio Celestial, comió mucha comida deliciosa en la fiesta de duraznos de la Reina Madre, pero había Nunca he comido una comida tan deliciosa en el mundo humano. Estaba desconcertado y silenciosamente corrió a la cocina para averiguarlo.
Descubrió que cada vez que el chef cocinaba un plato, ponía un ladrillo blanco en la olla y lo agitaba. Preguntó con curiosidad al chef, quien le dijo que era un ladrillo de sal. Queda especialmente delicioso cuando se pone al cocinar.
Wukong pensó que era un tesoro raro, así que le dijo al chef con una sonrisa en su rostro: "Maestro, ¿puede prestarme este tesoro por unos días? Iré a la montaña Huaguo a hacer algunos buenos platos para la gente. Probémoslo y lo devolveremos en unos días."
Los chefs dijeron: "Esto es absolutamente imposible. Sólo los dioses pueden comer este plato, ¿cómo pueden comerlo los mortales?" Wukong quedó atónito cuando escuchó esto. Todo explotó. Cuanto más pensaba en ello, más se enojaba. No hay nada en el mundo que Wukong quiera hacer pero que no pueda hacer.
Pensando en esto, inmediatamente se volvió invisible y nadie podía verlo. Cuando el chef no estaba prestando atención, quitó los ladrillos de sal y corrió rápidamente hacia Guo Huashan.
No mucho después de irse, los chefs descubrieron que faltaban los ladrillos de sal, por lo que rápidamente informaron de ello al Emperador de Jade. El Emperador de Jade envió inmediatamente a sus soldados celestiales a perseguirlo. Sun Wukong llegó a Yancheng con ladrillos de sal y estaba a punto de llegar a la montaña Huaguo. Cuando se dio cuenta de que su perseguidor estaba cerca, ya era demasiado tarde para escapar. Los soldados celestiales rodearán a Wukong y le pedirán que les entregue el ladrillo de sal.
Enfurecido, Sun Wukong arrojó los ladrillos de sal al Mar de China Oriental sobre Yancheng, y los soldados corrieron hacia el mar. Cuando vieron que los ladrillos de sal se habían derretido, no tuvieron más remedio que regresar junto a mí. Desde entonces, el agua se ha vuelto más salada.
Wukong regresó a la montaña Huaguo y les contó a todos la noticia. Todos estaban enojados y regañados. Uno de los viejos monos dijo: "Gran Sabio, recuperemos el agua de mar y la hervamos en una olla. Sequemos el agua. Tal vez los pequeños ladrillos de sal vuelvan a salir".
Cuando Wukong escuchó esto, dijo. Esta es una buena idea. Entonces se pidió a todos que consiguieran agua de mar y hirvieran sal. Así, se corrió la noticia y, a partir de entonces, la gente de la orilla del mar aprendió a cocinar y tostar sal. Además, la costa este de Yancheng es donde Sun Wukong arrojó ladrillos de sal, por lo que la sal producida es particularmente buena.
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