¿Quién sabe cómo hacer tofu de cangrejo Yancheng?

1. Lavar los cangrejos, quitarles las tapas, cortarlos en 4 trozos, mojar los cortes en harina, ponerlos en la cacerola de aceite y sofreír brevemente.

2. Vierta una pequeña cantidad de agua en el recipiente; cazuela, añadir los cangrejos y el tofu, la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante media hora;

3.

Otro tipo: Cangrejo Jiaodong Tofu

Materiales:

Cangrejo, tofu, pimientos encurtidos, ternera, maní.

Accesorios:

Azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, esencia de pollo, caldo, vino de cocina, aceite de cocina, sal.

Práctica:

1. Lavar los cangrejos, quitarles la cáscara y cortarlos en trozos, cortar el tofu en trozos, cortar los pimientos encurtidos en dados, lavar y cortar la carne en trozos. trozos;

2 .Pon la olla al fuego y vierte aceite. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la carne picada, los pimientos encurtidos cortados en cubitos, el maní, el vino de cocción, la sopa vieja, los cangrejos, agregue sal, azúcar, salsa de soja, tofu y esencia de pollo. hirviendo, vierta el aceite de sésamo.

Características:

Tiene un sabor picante y es de color blanco y rojo.