¿Qué es el vinagre de matricaria?

Vinagre de matricaria

Una especie de vinagre elaborado por la empresa japonesa MIZKAN

Es vinagre de arroz puro.

Actualmente todos los productos se producen en Japón, y sólo tienen envases comerciales (20L), no envases pequeños.

Empresa oficial: MIZKAN

Uso: La mayoría de los restaurantes japoneses en China utilizan este vinagre para elaborar arroz de sushi. Dependiendo del sabor de cada restaurante, se añade al sushi la proporción de vinagre de partenio. El arroz también es diferente Además del vinagre de partenio, también se le añade sal, glutamato monosódico, azúcar, etc., lo que se denomina "vinagre de sushi".

Vinagre de sushi:

Vinagre de fiebre francesa 600CC

500 gramos de azúcar

¿80 gramos de sal?

¿Añadir Fe 200 gramos de bosque?

Un trozo de kombu

Unas rodajas de limón

200 gramos de sake

Poner los ingredientes anteriores en una olla y cocine hasta que todos se disuelvan