Pasos para remojar arroz glutinoso en tripas de cerdo y cómo hacerlo.
Ilustración de cómo hacer intestinos de cerdo con arroz glutinoso 11. Ingredientes: arroz glutinoso, chorizo, champiñones. Después de lavar el arroz glutinoso, déjelo en remojo durante tres o cuatro horas y luego corte los champiñones y la salchicha en dados. Esta vez también agregué dos ostras secas remojadas y las corté en cubos. Si tienes camarones en casa, también puedes agregar camarones.
Ilustración de cómo elaborar intestino de cerdo con arroz glutinoso 22. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír el arroz glutinoso.
Ilustración de cómo elaborar intestino de cerdo con arroz glutinoso 33. Saltee durante aproximadamente uno o dos minutos. Agrega tres tipos de arroz cortado en cubitos y sofríe juntos.
Ilustración de cómo hacer tripas de cerdo con arroz glutinoso 44. Cuando la fritura alcance este nivel, apaga el fuego y reserva. Asegúrate de seguir dándole vuelta al freír para evitar que el arroz glutinoso se pegue a la sartén.
Ilustración de elaboración de intestino de cerdo con arroz glutinoso 55. Ate un extremo del intestino grueso del cerdo con hilo limpio. ¡Asegúrate de atarlo bien!
Ilustración de elaboración de intestino de cerdo con arroz glutinoso 66. Rellenar el otro extremo con arroz glutinoso frito y añadir unas cucharadas de agua. El arroz glutinoso debe distribuirse uniformemente por todo el intestino del cerdo, pero no demasiado abundante, porque el arroz glutinoso subirá cuando se cocine. Después de enchufarlo, átelo con un cable.
Ilustración de elaboración de intestino de cerdo con arroz glutinoso 77. Se trata de tripas de cerdo rellenas de arroz glutinoso.
Ilustración de cómo hacer 88 tripas de cerdo con arroz glutinoso. Agrega a la olla agua, jengibre, hojas de laurel, un poco de anís estrellado y cocina. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento hasta que el arroz glutinoso del interior esté cocido.
Ilustración de cómo hacer intestino de cerdo con arroz glutinoso 99. Retirar después de cocinar.
Ilustración de cómo hacer tripas de cerdo con arroz glutinoso 1010. Poner aceite en la sartén, y cuando esté caliente añadir las tripas de cerdo y sofreírlas brevemente.
Ilustración de cómo hacer tripas de cerdo con arroz glutinoso 1111. Freír hasta que adquiera un color dorado, sacar y absorber el aceite con papel de cocina.
Ilustración de elaboración de intestino de cerdo con arroz glutinoso 1212. Cortar en rodajas, no demasiado fino, de lo contrario será difícil pellizcar. Extender una capa y espolvorear un poco de azúcar, etc.
Ilustración de elaboración de intestino de cerdo con arroz glutinoso 1313. ¡Puedes ponerlo sobre la mesa y comértelo!