¿Por qué la caña de azúcar se vuelve negra cuando se deja en casa por un tiempo?

Cuando una fruta se lesiona se daña tanto su piel como la membrana de su interior que actúa como “pared protectora”. Con el tiempo, el oxígeno del aire aprovechará la situación, entrará en la fruta, reaccionará con algunos compuestos de la fruta y la oxidará. En términos generales, los compuestos se vuelven de color marrón oscuro cuando se oxidan.

Las principales zonas productoras de caña de azúcar en mi país se distribuyen principalmente en las zonas tropicales y subtropicales al sur de los 24° de latitud norte, incluyendo Guangdong, Provincia de Taiwán, Guangxi, Fujian, Sichuan, Yunnan, Jiangxi, Guizhou, Hunan. , Zhejiang, Hubei y Hainan 12 provincias y regiones del sur.

Desde mediados de la década de 1980, las áreas de producción de caña de azúcar de mi país se han trasladado rápidamente a Guangxi, Yunnan y otras regiones occidentales. En 1999, las provincias de Guangxi y Yunnan representaban el 70,6% de la producción de caña de azúcar del país.

Datos ampliados:

La caña de azúcar pudo tener su origen en Nueva Guinea o la India y extenderse posteriormente a las islas del Sudeste Asiático. Fue introducido en el sur de China durante la dinastía Zhou del rey Zhou Xuan. La palabra "zhe" en el período anterior a Qin era caña de azúcar, que no apareció hasta la dinastía Han. La pronunciación de "zhe" y "caña de azúcar" puede provenir del sánscrito sakara.

En los siglos X al XIII, la caña de azúcar se plantaba ampliamente en las provincias al sur del río Yangtze. La caña de azúcar también se plantaba ampliamente para la producción de azúcar en lugares como Chenla, Champa, Samfo y Sujidan en Indochina. Sudeste Asiático.

Cuando Alejandro Magno conquistó la India, uno de sus generales dijo una vez que la India produce un tipo de hierba que puede producir miel sin abejas. En el siglo VI d.C., el rey Cosroes I de la dinastía sasánida de Irán introdujo el cultivo de caña de azúcar en Irán.