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¿En qué temporada aparecen los camarones pipi en grandes cantidades?

La época más gorda para el camarón Pipi es en abril y mayo de cada año, es decir, desde alrededor del Festival Qingming hasta después del Primero de Mayo. Durante este período, los camarones Pipi, especialmente las hembras, tienen una gran cantidad de semillas. El desove del camarón Pipi finaliza en junio, seguido de la temporada de pesca. Es difícil comer camarones Pipi regordetes en verano.

En agosto y septiembre, los camarones crecen hasta el 16 de junio y 438 + octubre, que es otra temporada para comer camarones Pipi. Sin embargo, los camarones pipi en esta época son más pequeños que los de primavera y no tienen suficiente grasa.

Datos ampliados

La frescura de la gamba Pipi está muy relacionada con su sabor. Porque la carne de los camarones Pipi, como los cangrejos, es básicamente proteína y se deteriorará rápidamente después de la muerte. Si compra camarones Pipi rancios, a menudo están vacíos excepto por el olor a pescado después de cocinarlos al vapor. La selección de camarones depende de una observación cuidadosa.

En primer lugar, la parte posterior del camarón vivo está arqueada y no queda plana;

En segundo lugar, los ojos del camarón vivo son muy brillantes y emiten una luz verde. El agua será más clara después de salir y los ojos de los camarones muertos han perdido este color hace mucho tiempo.