Cómo cocinar cordero blanco cortado
El cordero de corte blanco es uno de los platos más distintivos de la cocina china y de Hubei. El cordero de corte blanco es principalmente cordero. La salsa es rica en aroma y tiene un sabor único.
Ingredientes principales
Cordero
Características
Color fresco y meloso, carne firme, rico aroma a salsa y sabor único. La carne queda tierna y crujiente, no a pescado, deliciosa y refrescante.
El gusto de alguien
Salado, picante, dulce
Clasificación
Cocina de Hubei
Nombre chino
Cordero blanco
La mejor opción para recetas
Información del menú
Condimentos
Pierna de cordero (lomo) Pierna ): uno
Condimentos
Trozos de jengibre: cantidad adecuada Nudos de cebolla: cantidad adecuada
Azufaifa: 2 piezas Longan: 2 piezas.
Anís estrellado, canela, cebolleta: cantidad adecuada.
Pasos de práctica
1. Saca las patas traseras del agua y lávalas.
2. Poner agua en una olla grande y cocer todos los ingredientes y la pierna de cordero. Pasarán aproximadamente 2 horas antes de que los palillos se puedan insertar suavemente en la carne.
3. Sacar la pierna de cordero crujiente, deshuesarla en caliente, envolverla en film transparente y envolver bien el cordero.
4. Colocar en el frigorífico una vez enfriado.
5. Las lonchas se pueden sacar al día siguiente.
6. La salsa para mojar la puedes hacer con aceite de sésamo o puedes hacerla tú mismo.
Contenido básico
Ingredientes alimentarios
1000 g de cordero, 100 g de rábano blanco, 20 g de vino para cocinar, 20 g de jengibre, 20 g de cebolla verde, 10 g de piel de mandarina, jengibre rallado, Ajetes tiernos rallados, Salsa de fideos dulces, Salsa de chili 100g.
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Datos de referencia
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