La diferencia entre remolacha y rábano
La diferencia entre remolacha y rábano
1 Diferencia de color
Las hojas y los tubérculos de la remolacha son rojos, especialmente después de cortarlos, el interior todavía está rojo. . Los rábanos son como las zanahorias y las remolachas. Después del corte, la carne del interior es blanca y contiene antocianinas muy ricas.
2 Diferencias de sabor
Debido a que la remolacha tiene un alto contenido de sacarosa, tiene una sensación dulce y refrescante cuando se come cruda, lo cual es muy delicioso. Cuando se come crudo, el rábano tiene un sabor suave y dulce, pero sobre todo tiene un cierto toque picante, especialmente alrededor de la piel.
3 Diferencias Funcionales
La función principal de la remolacha azucarera es producir azúcar, utilizando principalmente sus tubérculos como materia prima y al tener un alto contenido en azúcar. El rábano se utiliza principalmente como verdura, y tanto las hojas como los tubérculos se pueden utilizar para cocinar una variedad de platos.
Cómo hacer remolacha fría
Preparar la cantidad adecuada de remolacha, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite de chile, salsa de soja y vinagre.
1. Primero limpiamos la remolacha, la pelamos, la volvemos a lavar, la cortamos en tiras finas y la ponemos en un recipiente para su uso posterior.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Una vez que hierva, agregue la remolacha picada a la olla y cocine por unos tres minutos, luego retírela y colóquela en un tazón.
3. Agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, aceite de chile, esencia de pollo y vinagre según el gusto personal, mezcla bien con la remolacha y sirve.
¿Cómo elegir la remolacha?
1Depende del tamaño
A la hora de elegir remolacha, lo mejor es escoger remolachas de cuatro a seis centímetros de largo, que son las más normales, tienen una nutrición más equilibrada y mejor sabor. .
Mira las hojas
Revisa las hojas de la remolacha y elige zonas donde no hayan picado insectos o donde no haya huevos. Este tipo de remolacha será segura para comer una vez comprada y será más nutritiva. Tenga en cuenta que las remolachas con hojas hinchadas o blanquecinas no son buenas variedades.
3 Fíjate en el aspecto
Las remolachas frescas son achatadas, esféricas, cónicas o incluso cónicas alargadas. La pulpa suele ser de color rojo oscuro a morado oscuro y, en ocasiones, es mejor casi blanca.
Efectos y funciones de la remolacha
1 Nutre el estómago
La remolacha contiene sustancias activas, que pueden aliviar eficazmente algunos síntomas de malestar provocados por las úlceras gástricas y reducir el dolor abdominal. mejorar los síntomas de hinchazón.
2 Alivia la anemia
La remolacha es rica en hierro y ácido fólico, que pueden aliviar eficazmente los síntomas de la anemia, tratar diversas enfermedades de la sangre y también tiene un buen efecto para aliviar problemas como como palidez.
3 Reduce los lípidos en sangre
La remolacha es rica en vitaminas y ácido fólico. Comer un poco de remolacha de forma adecuada puede complementar los nutrientes que tu cuerpo necesita. La remolacha también puede reducir los lípidos en sangre. Los pacientes con hígado graso e hiperlipidemia pueden comer cantidades adecuadas para ayudar en el tratamiento de la enfermedad.
4 Suaviza los vasos sanguíneos
La remolacha contiene magnesio, que puede suavizar los vasos sanguíneos, reducir la posibilidad de trombosis en el cuerpo y disminuir la presión arterial. Las personas con presión arterial alta deben consumir remolacha de forma adecuada.