La forma más fácil de hacer pimientos encurtidos crudos.
Método de encurtido 1:
1 Al recoger pimientos verdes crudos, puede utilizar 500 g de pimientos verdes de alta calidad y 500 g de blancos hervidos. pimientos, 50g de vino blanco y 300g de vinagre blanco, además del exceso de azúcar, sal, ajo y jengibre.
2. Lavar los pimientos verdes preparados, quitarles la humedad externa y luego quitarles los tallos. Simplemente colóquelos en una botella de vidrio limpia, luego corte el ajo y el jengibre en polvo fino y póngalos en la botella de vidrio. . Luego ponga todo el vino blanco, el vinagre blanco, el azúcar y otros condimentos preparados en la botella de vidrio, revuelva uniformemente con palillos limpios, luego selle la botella de vidrio y colóquela en un centro ventilado para marinar. Los pimientos verdes del exterior se pueden encurtir en aproximadamente medio mes.
Método de encurtido 2:
1. Existe un método relativamente sencillo para los pimientos verdes encurtidos crudos. Al encurtir, es necesario preparar un kilo de pimientos verdes nuevos, una cebolla verde, un ajo, 300 gramos de vinagre y salsa de soja, una cantidad adecuada de sal y azúcar, canela, hojas de laurel y otras especias, y luego preparar un cantidad adecuada de aceite de cocina.
2. Lavar los pimientos verdes preparados, quitarles el agua, cortarlos en trozos y luego añadir la cantidad adecuada de sal comestible. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Cortar el jengibre en rodajas, mezclar bien con la pimienta y marinar. Cortar la cebolla en tiras finas y sofreír hasta que esté blanda. Retirar y dejar enfriar y agregar pimienta.
3. Hervir el vinagre preparado y la salsa de soja con canela, hojas de laurel y otras especias, cocinar durante otros 5 a 10 minutos y luego apagar el fuego para que se enfríe. Simplemente ponga el jugo de cocción en los pimientos y déjelos marinar con palillos limpios durante tres a cinco días. El chile en esta época solía ser delicioso, picante y delicioso.