¿Cómo hacer bolas de camarones con Amber Tofu?
1.
Lavar las gambas y el tofu
2.
Cortar las Tofu en trozos grandes.
3.
Corta las gambas por la parte trasera y retira las líneas negras de las gambas con un palillo.
4.
Completa los pasos para conseguir las bolas de gambas en blanco.
5.
Colocar las bolitas de gambas en un plato, añadir sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.
6.
Luego añade agua y almidón para dar tamaño.
7.
Hervir agua en una olla, añadir el tofu y cocinar al vapor durante 5 minutos, sacar y reservar.
8.
Pon las bolitas de gambas rebozadas en agua hirviendo y escaldalas durante 1 minuto aproximadamente, cuando cambie de color, apaga el fuego.
9.
Retírala para usarla posteriormente
10.
Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla de verdeo picada.
11.
Cocinar con salsa de soja
12.
Después de agregar una cantidad adecuada de sopa fresca, agregue salsa de ostras.
13.
Después de hervir, añadir sal al gusto.
14.
Espolvorear con agua y almidón.
15.
Agrega las bolas de camarones reservadas.
16.
Añade glutamato monosódico para realzar la frescura, lleva a ebullición y luego apaga el fuego.
17.
Sácalo y viértelo sobre el tofu. Listo para servir