¿Qué se puede freír con panceta de cerdo?

Resultó que cuando todavía estaba pensando en qué cenar, abrí el backstage y vi a un amigo fan dejándome un mensaje diciendo que quería panza frita. A petición de los fans y después de consultar a mi familia, inmediatamente bajé y compré media panceta de cerdo en el mercado de verduras, y esa fue la siguiente comida de la noche.

La panceta de cerdo es en realidad estómago de cerdo, que contiene una gran cantidad de nutrientes como calcio, potasio, sodio, magnesio y hierro. Pero la panceta de cerdo es un órgano interno, por lo que tiene un olor especial que a mucha gente no le gusta. Pero con el tratamiento adecuado estos olores se pueden eliminar perfectamente. Los callos fritos son un plato especial con panceta de cerdo como ingrediente principal. A las personas con buen gusto les gusta especialmente comerlos porque tienen un sabor masticable y cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve. Para ser honesto, no suelo comer mucha panceta de cerdo y rara vez la cocino. Hoy haré una panza frita fea y la compartiré con todos. Los amigos a quienes les guste tal vez quieran probarlo.

Cerdo desmenuzado salteado

Ingredientes: media panceta, 2 pimientos verdes, 1 pimiento mijo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, y un poco de sal.

Pasos de práctica:

1. La panceta de cerdo cruda es difícil de freír y queda muy dura, así que primero cociné la panceta de cerdo y luego la frié. La panceta de cerdo está muy sucia por dentro, por lo que hay que tener cuidado al limpiarla. Limpiar la suciedad de ambos lados de la panceta y cocinar en agua hirviendo durante 15 minutos. Después de cocinar, retirar y escurrir.

2. Quitar las semillas del pimiento verde y cortarlo en tiras largas.

3. Cortar la panceta de cerdo en tiras largas con un cuchillo diagonal.

4. Cortar el pimiento mijo en aros pequeños, picar los ajos y reservar.

5. Echar un poco de aceite en la olla Cuando el aceite esté caliente añadir los callos desmenuzados y sofreír a fuego fuerte unas cuantas veces.

6. Sofreír hasta que esté ligeramente carbonizado, agregar el vino de cocción y la salsa de soja y sofreír hasta que adquiera el máximo color.

7. Añade el pimiento verde y sofríe hasta que esté triturado.

8. Añade el ajo picado y el mijo y revuelve uniformemente.

9. Añade un poco de sal al gusto.

10, luego enciende el fuego alto y sofríe unas cuantas veces.

Consejos:

1. Debido a que el olor a pescado de la panceta de cerdo es relativamente fuerte, agregar un poco de vino de cocción al cocinar puede eliminar parte del olor. Sin embargo, a algunas personas les gusta el sabor, al igual que a otras les gusta el sabor sucio del colon. Al hacer esto, podrás conservar el sabor original tanto como sea posible sin utilizar vino para cocinar.

2. La panceta de cerdo es relativamente dura, por lo que se recomienda cocinarla antes de freírla, pero no cocinarla por mucho tiempo. Será mejor si queda masticable.