Receta de lomo de pollo a la plancha con látigo y gajos de anguila

Ingredientes: 200 g de látigo, 100 g de riñón de pollo, 10 g de jengibre, 10 g de baya de goji, 5 g de granos de pimienta, 1700 g de sopa de huesos de ternera. Condimentos: 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 1 gramo de azúcar.

Receta de látigo de ternera estofado y riñones de pollo:

1. Quitar el olor del látigo de ternera y hervirlo con agua, añadir especias y guisarlo bien para quitarle el olor; riñón de pollo y hervir en dos trozos de agua. Lavar las semillas, cortar el jengibre y reservar.

2. Tome una olla limpia y caliéntela, agregue la sopa de huesos de res, el batido de res, las rodajas de jengibre, la baya de goji, los granos de pimienta, los riñones de pollo, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 50 minutos para sazonar.