Sopa de patas de cerdo, patas de pollo, calabacín y algas

Una sopa apta para el verano El calabacín es un melón nutritivo y delicioso, apto para freír y hacer sopa. Ayer mi madre hizo sopa con melón y le añadió vieiras, lo que hizo que la sopa fuera más fragante. El calabacín es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede fortalecer el bazo y exudar humedad. Tiene un bajo contenido de sodio y grasas. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Es una verdura ideal en el caluroso verano y tiene ciertos efectos auxiliares sobre las enfermedades renales, los edemas y la diabetes.

Sopa de calabacín y costillas de cerdo

Ingredientes: 500 gramos de calabacín, 4 rodajas de calabacín, 300 gramos de costillas de cerdo.

Método de trabajo

1. Pelar los calabacines y cortarlos en trozos. Lavar las costillas y cortarlas en trozos.

2. Después de remojar, agregue 6-8 tazones de agua al jengibre Zhuzhu, junto con el calabacín y las costillas de cerdo, y cocine durante 2 horas.

Eficacia: erguidor, elimina el calor, nutre el yin e hidrata la sequedad.

Rebanadas de cerdo y sopa de melón de invierno

La sopa de melón de invierno tiene los efectos de calmar la sed, favorecer los fluidos corporales, disipar el calor, fortalecer el bazo y beneficiar el intestino grueso. Se utiliza para hacer rodajas de carne y sopa de calabacín, sabe bien.

Ingredientes: 700g de calabacín, 50g de ternera, 50g de cerdo.

Método de elaboración

1. Preparar los calabacines

2 Lavar los calabacines, quitarles la cabeza, el rabo y pelarlos.

Guardar el melón y retirar la cápsula

Cortar el calabacín en trozos

5. Marinar previamente la carne con aceite, sal, azúcar y harina de maíz.

6. Marinar previamente la carne de cerdo con aceite, sal, azúcar y maicena.

7. Hervir el agua y añadir la carne de cerdo y de ternera.

Añadir el calabacín

9. Tapar, 10 minutos.

Sopa de calabacín y huesos de cerdo

Ingredientes: 2 trozos de calabacín, huesos de cerdo.

Práctica:

1. Primero escaldamos los huesos de cerdo con agua caliente.

2. Vuelva a pasarlo con agua del grifo para eliminar el olor a sangre.

3. Poner en la olla las rodajas de jengibre, la piel, las vieiras y los dátiles confitados.

Pelar los calabacines

Cortar en trozos pequeños

6. Poner todos los ingredientes en una cazuela y calentar el agua.

7. Tapar y cocinar durante 2 horas.

8 Por último, añadir sal al gusto.

Consejos

Blanquear los huesos de cerdo con agua caliente puede eliminar el olor a sangre.

Sopa Hu Aishan de Melón y Costillas de Cerdo

Ingredientes: 450 gramos de costillas de cerdo, 350 gramos de calabacín y 200 zanahorias.

Ejercicio:

1. Preparar las costillas y materiales medicinales: baya de goji, dátiles confitados, semillas de loto, longan, cáscara de mandarina (remojar las costillas en agua y lavarlas y desespumarlas; lavar las costillas materiales medicinales)

2. Condimentos necesarios: vino de cocina, sal, pollo en polvo.

3. También los hay de calabacín, zanahoria y jengibre.

4. Pela los pepinos y las zanahorias y córtalos en trozos de fuego, y corta en rodajas el jengibre.

5. Añade temporalmente: Cistanche deserticola (no es necesario)

6. Pon las costillas y las rodajas de jengibre en una arrocera apoyada sobre baldosas de cerámica.

7. Añade la cantidad adecuada de agua (reserva espacio para calabacines y zanahorias).

8. Añade todos los materiales medicinales lavados y la cantidad adecuada de vino de cocción.

9. Hervir durante 2 horas

10. Abrir la tapa, añadir el calabacín y las zanahorias y cocinar durante una hora más. Apague la energía y agregue sal y pollo en polvo.

11. La sopa de melón y costillas de cerdo de Hu Aishan está sobre la mesa (el residuo de la sopa se puede mojar en salsa de soja y chile).

Consejos

1. No hay límite en la cantidad de materiales medicinales.

2. Puedes elegir dos o tres tipos de materiales medicinales a voluntad.