¿Cuánto tiempo se suele tardar en cocinar bolas de masa de arroz crudo?

2-3 horas. Las albóndigas de arroz crudo suelen estar envueltas en arroz glutinoso, que es rico en amilopectina y no es fácil de cocinar. Si utilizas una olla normal, tardará entre 2 y 3 horas en hervir el agua hasta que esté completamente cocida. Si el tiempo de cocción es corto, las albóndigas se endurecerán y tendrán un sabor apagado y desagradable.

Albóndigas de arroz hervidas

Se puede utilizar agua fría para cocinar albóndigas de arroz. El agua fría no solo puede cocinar albóndigas de arroz, sino que las albóndigas de arroz cocidas quedarán particularmente fragantes. A medida que la temperatura del agua aumenta lentamente, el aroma de las hojas de las bolas de masa de arroz penetrará gradualmente en el arroz glutinoso y las bolas de masa de arroz cocidas serán más fragantes que el agua caliente.

Es mejor no cocinar las bolas de arroz durante la noche. El zongzi suele comerse durante el Festival del Bote del Dragón, cuando la temperatura ya es un poco alta. Zongzi contiene nutrientes como proteínas, vitaminas, oligoelementos, etc., y es propenso a deteriorarse y volverse ácido en un ambiente cerrado a alta temperatura.