¿Qué tal la carne hervida en agua corriente?
Tecnología: Hervir
Sabor: Casero
Tiempo:
Calor: Bajar fuego
Ingredientes:
Pasos de cocción:
1. Lavar el cerdo, cortarlo en varios trozos grandes, poner en una olla con agua fría, hervir a fuego alto y quitar la espuma de sangre.
2. Añade la cebolla picada y el jengibre, baja a fuego lento y cocina durante 40 minutos hasta que la carne esté cocida (15 minutos si se cocina en olla a presión).
3. Cortar la carne en rodajas y servir con sopa.
Consejos de cocina:
Mete la olla en agua fría, añadiendo suficiente agua a la vez sin añadir carne.
A la hora de preparar la sopa, no es necesario añadir ningún condimento excepto cebolla y jengibre. Al beber sopa, cada uno puede añadir sal según sus preferencias.
La carne de cerdo se puede cocinar. No lo hagas demasiado mal. Lástima que el cerdo no tenía sabor. La carne cocida en agua blanca es rica en nutrientes y deliciosa. Este método de caza furtiva preserva los nutrientes de la propia carne. Además, la carne de cerdo está cocida pero no podrida, ¡gorda pero no grasosa! Durante el proceso de cocción, sólo se cocina la grasa de la carne. La llamada sopa original es el plato original y el caldo debe quedar fragante y delicioso.
Corta la carne en trozos, mézclala con fideos con chile en un bol de salsa de soja, ponle un trozo de carne y asegúrate de querer darle un segundo bocado después del primer bocado; un poco de sal a la sopa. Me encantan las sopas. Además de sal, agrego un poco de salsa de soja y chile en polvo, y el sabor se puede describir en una palabra: ¡fragante!