Cómo hacer gelatina de tomate, como hacer deliciosa gelatina de tomate

¿Ingredientes?

Almidón de frijol mungo

Tomate

Cilantro

Cebolla

Cacahuetes

Aceite de sésamo

Vinagre

Laoganma

Salsa de soja ligera

Pepino

¿Cómo hacer gelatina de tomate?

Lavar y cortar los tomates en trozos

Poner la cantidad adecuada de agua en un procesador de alimentos

Pulsar en jugo de tomate (puedes uso directamente un procesador de alimentos (normalmente no uso el filtro que viene con él)

Usa un colador para filtrar el jugo puro de tomate

Jugo puro de tomate

Residuo (para hacer sopa de tomate y pollo. La sopa se puede verter y usar)

Tomar cierta cantidad de almidón de frijol mungo, la taza medidora que usé es de casi 100 ml.

Viértelo en la olla

Vierte 6 veces la cantidad de jugo de tomate

Remueve el agua con almidón uniformemente con unos palillos o una cuchara

Enciende el fuego y cocina a fuego lento. fuego medio hasta que el agua de almidón se espese y burbujee

Bajar a fuego lento y calentar. Este proceso requiere agitar constantemente con una cuchara

La pasta de almidón se vuelve traslúcida y se continúa calentando hasta que se vuelva translúcida. Burbujas mucho. Este proceso es en realidad muy casual. Tú decides

Viértelo en un recipiente u otro recipiente

Déjalo enfriar y solidificar

Puedes taparlo con film transparente y ponerlo en el frigorífico

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Pica cilantro y cebolla de verdeo

Tritura el maní

La gelatina preparada es fácil de sacar

Según tu preferencia Corta en trozos

Corta la gelatina en cubos

Salsa: Laoganma, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, vinagre

Espolvorea la gelatina con cebolla verde picada y cilantro, maní picado

Poner algunos pepinos rallados

Mezclar bien

Consejos

A mí me gusta usar almidón de frijol mungo. . Siento que el sabor es mejor cuando sale. Es almidón de frijol mungo, no harina de frijol mungo. ?

2. La proporción de polvo a agua es de 1:6 y se puede ajustar adecuadamente. Pero no demasiada agua. Demasiado y la masa quedará demasiado fina. ¿El grado Q de la gelatina no es suficiente?

3. Al cocinar, ¿no olvides remover constantemente con una cuchara de madera o una espátula para evitar que se pegue a la olla?

4. Cocine hasta que esté transparente. Eso es todo, no es tan misterioso. Muy informal. ¿Míralo tú mismo?

5. Puede solidificarse después de enfriarse. En verano, ¿el sabor será mejor si lo pones en el refrigerador para que se enfríe?

6. Puedes agregar los ingredientes de la gelatina según tu preferencia. Eso es todo, lo más fácil y yo lo que prefiero es usar Laoganma directamente.