¿Qué tipo de comida se puede comer sin tocarla?

El primer plato: Prepare con anticipación comida de berenjena con sabor: berenjena, almidón de tapioca, granos de pimienta de Sichuan, pimienta de Chaotian, ajo, cebollas verdes, esencia para saltear, azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite, granos de pimienta de Sichuan, chiles, etc. Paso 1: Lavar las berenjenas largas, cortarlas en tiras, quitarles las semillas, cortarlas en tiras finas de longitud media, ponerlas en una olla, remojarlas en agua fría y sal, lavarlas, recogerlas, escurrirlas, y ponerlos en un bol al medio. Cortar los pimientos verdes y rojos y reservar. Técnica 2: Agrega una cantidad adecuada de almidón de tapioca a la berenjena larga, extiéndela uniformemente, espolvorea un poco de agua en la pared y luego envuélvela con una capa de almidón de maíz para su uso posterior. Técnica 3: Calentar el aceite en la olla al 60% de fuego, poner las tiras de berenjena en la olla y freír hasta que estén doradas, luego freír a mayor temperatura para que queden más crujientes. Proceso 4: Agregue aceite a la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el ajo y la cebolla y sofría hasta que esté fragante. Agregue la cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite, cocine hasta que el jugo esté espeso, agregue el rallado. pimientos verdes y berenjenas largas fritas Revuelva bien y decore con semillas de sésamo. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, súper picantes y riquísimas, muy ricas.

Segundo método: Prepare las costillas de cerdo con ajo con antelación: costillas, vino de arroz, aceite, salsa de soja, glutamato monosódico, sal, ajo picado, pimientos verdes y rojos cortados en cubitos, etc. Paso 1: Limpiar las costillas frescas, ponerlas en un bol, agregar la cantidad adecuada de vino de arroz, consumo de aceite, salsa de soja, glutamato monosódico, sal y ajo picado, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. Proceso 2: Use más aceite en la olla para freír la carne hasta obtener una textura crujiente. Calentar las costillas al 70% y ponerlas en la olla una a una. Freír a fuego medio durante 10 minutos y retirar. Proceso 3: Agregue aceite a la olla, sofría un poco más de ajo hasta que esté fragante, luego ponga las costillas y los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos en la olla y sofría uniformemente.

El tercer método: frijoles y patatas Preparar: frijoles, patatas, ajo, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, glutamato monosódico, azúcar, almidón, etc. Paso 1: Lavar los frijoles largos y cortarlos en gajos. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras pequeñas. Cortar el ajo en ajos picados y cortar el mijo en aros. Proceso 2: Agregue tres cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharadita de salsa de soja ligera, una cucharadita de aceite, la cantidad adecuada de glutamato monosódico, azúcar, una cucharadita de almidón de tapioca y un poco de agua fría en un bol y mezcle bien. Proceso 3: Calentar un poco más de aceite en la olla. Después de que hierva el aceite, ponga las papas fritas en la olla y cocine hasta que la superficie se ponga amarilla, luego retírelas. Luego sofreír los frijoles hasta que se pongan amarillos y servir. Proceso 4: Calienta el aceite en una sartén caliente y pica el ajo. Ponga el mijo en la olla y saltee hasta que esté fragante, luego ponga las papas y los frijoles largos en la olla, vierta la salsa, cocine a fuego lento por un tiempo, revuelva uniformemente y reduzca el jugo.