Nueva política sobre estándares de bebidas alcohólicas

Análisis legal: Basado en el estándar original, el nuevo estándar nacional "Términos y clasificación de bebidas alcohólicas" ajusta el marco estándar, proporciona términos y definiciones básicos para la industria de bebidas y aclara los principios de clasificación. Según las diferentes materias primas, procesos de producción y características del producto, se clasifican varios tipos de vino. El marco de clasificación del vino para bebidas se ajusta desde las tres categorías de vino fermentado, vino destilado y vino mixto hasta las cuatro categorías de vino fermentado y vino destilado. Categorías de vino mixto y vino de rocío.

En el futuro, estos tipos de vino no podrán denominarse "vino blanco":

1. Elaboración sin cereales: la nueva norma estipula que el "grano" debe ser el vino. Ingrediente principal del vino blanco Materias primas, como sorgo, arroz, arroz glutinoso, maíz, trigo, etc. En otras palabras, esos licores de mala calidad y de mala calidad elaborados con batatas, patatas, cáscaras de arroz, paja y mazorcas de maíz no podrán llamarse a sí mismos “baijiu”.

2. Vino de mezcla: el vino de mezcla ya no es "vino blanco". El vino de mezcla se clasifica como vino de mezcla y no se cuenta como vino blanco y no se permiten aditivos alimentarios en líquidos ni en alcoholes. vino blanco sólido.

Base legal: “Terminología y Clasificación de Bebidas Alcohólicas” de la Administración Estatal de Regulación del Mercado y el Comité Nacional de Administración de Normalización (vigente a partir del 1 de junio de 2022).

2.5.25 Licor Aromatizado (Licor Aromatizado)

El estilo de elaboración del vino se compone de vino sólido, vino líquido, vino sólido-líquido o alcohol comestible más aditivos alimentarios.