¿Cómo hacer bollos de cerdo y cebollino? ¿Cómo hacer bollos de cerdo y cebolleta?

Condimentos

Harina común 400g agua tibia 210g

Levadura en polvo 3g carnes grasas y magras (tres grasas y siete magras) 350g

Cebolla 1 cucharada de salsa de soja.

1 cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de sésamo

Aceite de mostaza pequeña de la abuela y jengibre en polvo.

Almidón 1g pimienta en polvo.

Azúcar 1 pizca de sal

Pasos para hacer bollos de cerdo

1.? Mezcle la levadura en polvo y el agua de manera uniforme hasta que la levadura en polvo se derrita, agregue la harina, cubra con film transparente y fermente hasta que duplique su tamaño.

2.? Una vez que la masa haya subido, haz el relleno. Agrega todos los condimentos excepto los puerros al relleno de carne, mezcla y revuelve continuamente en una dirección.

3.? Cebollino

4.? Mezclar bien y reservar.

5.? Desinflar la masa fermentada y cortar en porciones iguales.

6.? Coge un trozo de masa y ponle el relleno.

7.? Presiona el relleno con el pulgar, recógelo con la otra mano y levántalo para formar una envoltura plisada, como se muestra en la imagen.

8.? Después de envolver todo, ponerlo en una vaporera por 15 minutos, luego ponerlo en una olla con agua fría, ponerlo en la vaporera, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 10 minutos. Lo cocí al vapor en un horno eléctrico de cerámica durante 10 minutos (para su información).

9.? Está bien, puedes comértelo.

Consejos

Remueve vigorosamente al mezclar el relleno, para que los bollos queden deliciosos y la carne no se deshaga y quede en una sola bola.