La receta de sopa de manitas de cerdo es una completa colección de recetas caseras

Ingredientes: 500 g de manitas de cerdo, 100 g de maní, 1 raíz de loto, media cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 cebolletas, 10 g de baya de goji, 2 junas grandes una cucharada de salsa de soja fresca y ligera, 2 cucharadas de vino de cocina Vida Mei.

Pasos:

1. Preparar 500 gramos de manitas de cerdo (aproximadamente una manita de cerdo grande), una raíz de loto, 10 gramos de baya de goji, junto con jengibre, dos chalotas y la mitad. una cebolla verde, raíces, maní 100 gramos. (También puedes agregar soja).

2. Hervir las manitas de cerdo en agua fría, añadir unas rodajas de jengibre y cebolleta, y una cucharada de vino de cocción Weidarmi, y esperar a que hierva el agua.

3. Cortar la raíz de loto en trozos con un hornillo y reservar.

4. Quitar la espuma de la sopa de manitas de cerdo cocida para que el guiso no tenga olor a pescado. Después de que el agua hierva, cocine durante unos cinco minutos.

5. Sacar las manitas de cerdo cocidas y ponerlas en una olla sopera para cocer. Añade unas rodajas de jengibre, cebollas verdes, maní y raíces de loto y una cucharada de vino de cocina Weidarmi. Cocine a fuego alto durante unos 30 minutos y luego baje a fuego lento.

6. Cocine a fuego lento las manitas de cerdo durante unos 40 minutos, agregue 2 cucharadas de salsa de soja con sal ligera June y una cantidad adecuada de sal. No se necesitan otros ingredientes para sazonar, pero demasiados ingredientes perderán el umami. sabor de la sopa misma.

7. La sopa de manitas de cerdo guisadas se puede servir con cebolla verde picada y baya de goji. No lo pongas demasiado pronto para evitar que hierva.