¿Cómo cocinar perlas?

50 g de perla negra redonda en polvo, 1500 g de agua, cantidad adecuada de almíbar/fructosa.

Práctica:

Paso 1: Primero vierte 1500 gramos de agua en la olla, hierve a fuego alto hasta que hierva, luego vierte el polvo de perla negra en la olla y usa un cuchara u otras herramientas para revolver rápidamente de manera uniforme;

(Nota: si no revuelves al verter, se pegará a la olla).

Paso 2: revuelve las perlas uniformemente, luego baje el fuego y cocine por unos 15 minutos. (Nota: diferentes marcas de polvo de perlas negras pueden tener tiempos de cocción ligeramente diferentes. Tengo que probarlo yo mismo).

Paso 3: después de que las perlas negras estén cocidas, viértalas rápidamente en un colador y llévelas. Enjuague con agua limpia debajo del grifo;

(Nota: asegúrese de enjuagar las perlas negras hasta que ya no puedan sentir la temperatura con sus manos).

Paso 4: Enjuague y vierta. Ponga en un tazón. Ten cuidado de no verter el agua en el recipiente porque todavía queda algo que poner detrás.

Paso 4: Vierte una cantidad adecuada de fructosa en el bol de perla negra y revuelve uniformemente.

(Nota: si no hay fructosa, puedes usar miel o almíbar).

Las perlas negras cocidas solo se pueden almacenar durante 3 a 4 horas, de lo contrario se endurecerán. y desagradable. Se recomienda cocinar las perlas al mediodía, porque el té con leche no se vende hasta el mediodía. Si vende té con leche durante 8 a 10 horas, es posible que necesite cocinar perlas negras 2 o 3 veces al día.