¿Cuál es la diferencia entre bardana y ñame? Varían en familia, género, forma y función nutricional.

1.Bardana1. Familia y género: Planta tipo bardana de la familia Asteraceae. Tiene una larga historia de cultivo en China, pero no es tan conocida como en Japón. También se le puede llamar ginseng oriental.

2. Apariencia: La altura general de crecimiento puede alcanzar 1-2 metros. La bardana es una hierba bienal, algo así como una raíz, recta y relativamente larga, con pocas ramas y una superficie rugosa.

3. Parte comestible: Es una verdura comestible, y se come la mayor parte de sus raíces carnosas.

4. Función nutricional: Contiene inulina, proteínas, oligoelementos diversos y vitaminas, y es rico en aminoácidos. Su caroteno es 1,50 veces mayor que el de las zanahorias. Tiene las funciones de desintoxicar, reducir la hinchazón, disipar el viento y el calor, y puede tratar el resfriado, los mareos, el dolor de garganta, la tos, etc.

2.Ñame 1. Familia: Pertenece al género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae. Su origen es China y su historia de cultivo es más antigua que la de la bardana.

2. Apariencia: El rizoma es grueso y recto, generalmente de aproximadamente 1 metro de largo. La superficie es lisa y quebradiza. Puede romperse ligeramente. Hay mucha mucosidad en la sección transversal. .

3. La parte comestible: normalmente la parte subterránea del rizoma, que es la parte del ñame que se utiliza para cocinar en el mercado.

4. Efecto nutricional: Los ingredientes principales del ñame son una gran cantidad de almidón y proteínas. El nivel nutricional es mucho menor que el de la bardana. También tiene la función de nutrir el bazo y el estómago. fluidos corporales y beneficiando los pulmones. Es útil para personas con bazo y estómago débiles y efecto diarrea.