¿Por qué la maracuyá debe envolverse en plástico?
Existen muchas formas de mantener los alimentos frescos. Envolver maracuyá fresca en plástico es una forma sencilla y eficaz de conservar la frescura. Envolver la maracuyá fresca en plástico puede prolongar el tiempo de almacenamiento. La razón principal es que la envoltura plástica aísla el aire y lo vuelve hipóxico, lo que puede reducir la respiración de las células en la maracuyá fresca, reducir la descomposición de la materia orgánica y reducir la pérdida de agua en la maracuyá, lo cual es beneficioso para el Conservación de maracuyá.
Con la participación del oxígeno, el proceso de descomposición de la materia orgánica de las células en dióxido de carbono y agua y liberación de energía al mismo tiempo se llama respiración. Envolver la maracuyá fresca en una envoltura de plástico puede reducir la pérdida de agua, inhibir la respiración, reducir la descomposición de la materia orgánica y preservar la frescura.
Los principales materiales de conservación de la maracuyá son:
Aunque las películas tradicionales pueden desempeñar un papel en el envasado y tener un cierto efecto de conservación, obviamente ya no son capaces de satisfacer las necesidades de conservación. del mercado moderno. Por ello, se han desarrollado una gran cantidad de nuevas envolturas de plástico. Estos envoltorios de plástico funcionales no sólo evitan la evaporación del agua y simplemente controlan los gases, sino que también pueden mejorar aún más la frescura de las frutas.
Para eliminar el dañino gas etileno, la película de adsorción de etileno se mezcla con sustancias porosas de adsorción de gas, como toba y zeolita, cristobalita y sílice, minerales arcillosos, polvo de piedra y otros micropolvos, en un Película plástica (especialmente LDPE). La mayoría de ellos pueden absorber etileno o bloquear la radiación del infrarrojo lejano. En la actualidad, las membranas de piedra tobácea se utilizan ampliamente en el extranjero, principalmente con la adición de cerámicas de anhídrido de ácido silícico, con buenos resultados.
El film transparente para frutas es generalmente una película hecha de resinas altamente transpirables como polietileno de baja densidad, polipropileno, polidieno, poliestireno, polímero de etileno-acetato de vinilo y cloruro de polivinilo. Cuando el vapor de agua generado por las frutas y verduras envasadas en estas películas se condensa en la superficie interna de la película, no solo empeora la transparencia, sino que también hace que se acumulen gotas de agua, lo que permite que las bacterias se multipliquen rápidamente, provocando que las verduras y frutas se pudran. .
La película antibacteriana está hecha de zeolita de plata antibacteriana mezclada con la película. La zeolita de plata son iones de plata y sodio antibacterianos o iones de plata en la estructura cristalina de la zeolita y zeolita suelta sintética que utiliza aluminio y silicio como materias primas. mezcla. Como materiales base se utilizan principalmente PE, PP y PS. Este tipo de película puede inhibir hasta cierto punto la reproducción de bacterias y desempeñar un papel en la conservación.