¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja más salsa de soja y salsa de soja más salsa de soja?
¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja más salsa de soja y salsa de soja más salsa de soja?
La salsa de soja es un condimento común en la cocina. Es principalmente un condimento líquido elaborado a partir de frijoles, trigo, salvado, etc. La salsa de soja es de color marrón rojizo y tiene un sabor a salsa único.
La salsa de soja tiene una larga historia en China, que se remonta a más de 3.000 años. La salsa de soja se puede dividir en tres tipos según su color: salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa primera.
Entre ellos, el color claro de la salsa de soja es principalmente marrón rojizo. Se utiliza para la cocina general y tiene un sabor salado. La salsa de soja ligera se utiliza principalmente en salteados comunes o platos fríos para añadir sabor a los platos.
Pero a la salsa de soja oscura se le ha añadido color caramelo, por lo que es más oscura y tiene un color marrón brillante. La salsa de soja tiene un sabor dulce y se utiliza principalmente en platos que requieren colorante, como el estofado en salsa de soja. Tiene la función de colorear los alimentos.
La primera extracción de aceite se refiere a la primera extracción del aceite de soja tras la fermentación de la soja. En comparación con la salsa de soja y la salsa de soja, la salsa de soja tiene el sabor más suave y rico. Debido a que cada lata de salsa de soja tiene solo una oportunidad de refinar la primera bomba, el precio de la primera bomba es relativamente caro.
En resumen, la salsa de soja se divide principalmente en primera salsa de soja, salsa de soja y salsa de soja y salsa de soja ligera. La primera salsa de soja es la primera extracción de salsa de soja, y la salsa de soja oscura tiene un paso más para agregar color caramelo que la salsa de soja clara en el proceso de producción.