¿Cuál es la mejor forma de comer callos de cordero crudos?

Cómo hacer unos callos de cordero deliciosos

El cordero es una de las carnes habituales en la vida de las personas. De todos es sabido que el valor nutricional del cordero es muy rico, y todo el mundo conoce los callos de cordero. ¿Cuanto sabes? Los callos de oveja son el estómago de las ovejas. El valor nutricional de los callos de oveja es bastante alto. Es muy adecuado para personas con Qi estomacal débil, náuseas y vómitos, y constitución débil. de delicias. ¿No lo crees? Entonces deja que la Enciclopedia Mawang se lo revele a todos.

Callos de Cordero fríos

Ingredientes: Callos de Cordero

Accesorios: cacahuetes, sal, jengibre, ajo, pimienta, salsa de soja ligera, vinagre blanco, harina de maíz, blanca vino, vinagre añejo, aceite de chile, azúcar, agua, cilantro.

Elaboración:

1. Poner los callos de cordero en una olla, añadir agua fría suficiente para cubrir la superficie de los callos de cordero, añadir las rodajas de jengibre y los granos de pimienta;

2. Vierta 1 cucharada de vino blanco en la olla, escalde a fuego alto hasta que hierva el agua, retire los callos de cordero y enjuague la espuma de la superficie con agua fría;

3. callos de cordero blanqueados en la estufa En la olla a presión, agregue agua fría hasta cubrir la superficie de los callos de cordero, agregue el jengibre y los granos de pimienta

4. Vierta 1 cucharada de vino blanco; encienda, y presione el "botón de carne" durante 12 minutos. Mantenga la presión durante 20 minutos y comience a cocinar;

5. Cocinar hasta que la olla a presión eléctrica deje de funcionar y desaparezca el vapor del interior. tapa de la olla, sacar los callos de cordero y colocarlos en un plato para que se enfríen;

6. Cortar en tiras 250 gramos de callos de oveja cocidos y enfriados; en un bol y machacar con un rodillo el ajo picado;

7. Añadir Shanxi Mix 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de aceite de chile rojo, media cucharada de sal, 1/4 de cucharadita de azúcar y 1 cucharada de agua hervida fría para hacer una salsa;

8. Saltear No poner aceite en la olla, poner los cacahuetes en el wok y revolver. freír hasta que estén fragantes; colocar los cacahuetes fritos en la tabla de cortar y triturarlos con un rodillo;

9. Cortar el cilantro en trozos y triturarlo. Poner los cacahuetes sobre los callos de cordero desmenuzados; la salsa preparada y mezclar uniformemente al comer.

Nudo Qianzhang de callos de oveja asados

Ingredientes: Nudo Qianzhang (un paquete), callos de oveja (cantidad adecuada)

Condimento: salsa de soja oscura (cantidad adecuada) , salsa de ostras (cantidad adecuada), vino para cocinar (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada), anís estrellado (cantidad adecuada)

Método:

1 Desmontar los mil nudos y. Lávalas (las tiras de panceta de cordero están cocidas).

2. Añadimos aceite a la olla, añadimos el jengibre, añadimos el cordero desmenuzado y sofreímos un rato.

3. Añade Qianzhangjie y sofríe unas cuantas veces.

4. Añade media cucharada de salsa de soja oscura y sofríe uniformemente.

5. Añade media botella de vino de cocina.

6. Añade la cantidad adecuada de sal.

7. Añade la salsa de ostras y sofríe durante dos minutos.

8.Por último, añadir un anís estrellado, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.