¿Cuál es la fórmula química del azúcar?
El azúcar blanco es un tipo de azúcar. Sus partículas son cristalinas y uniformes, el color es blanco y el dulzor es puro, ligeramente más claro que el del azúcar moreno. En GB13104-2014, el azúcar blanco se define como cristales de sacarosa elaborados a partir de caña de azúcar o remolacha como materia prima mediante extracción de jugo de azúcar, limpieza, cristalización por ebullición, separación de miel y otros procesos.
El azúcar blanco blando es en polvo, apto para cocinar, y su dulzor es aproximadamente el mismo que el del azúcar blanco. Existen dos tipos de gomitas: gomitas refinadas y gomitas locales. El primero es de color blanco, con partículas finas y blandas, y de buena calidad; el segundo es ligeramente amarillo y oscuro, de mala calidad;
Usos del azúcar:
1. Al hervir melón amargo con azúcar blanco, añadir un poco de azúcar blanco puede reducir el sabor amargo del melón amargo.
2. El azúcar puede acelerar la fermentación del pan y bollos al vapor. Porque la combinación de azúcar y levadura reduce el tiempo de fermentación.
3. Si accidentalmente te mancha la ropa con salsa de soja, frótala con azúcar y un poco de bicarbonato de sodio y cepíllala con un cepillo de dientes para quitar las manchas de salsa de soja.
4. Al preparar huevos revueltos con tomate, descubrí que los tomates son demasiado ácidos. Una pequeña cantidad de azúcar se puede combinar con la acidez de los tomates para hacer que los huevos revueltos con tomate sepan mejor.
5. La sopa me pareció demasiado salada. Si agrega glutamato monosódico, se volverá más salado. Es recomendable añadir azúcar para mejorar el sabor umami de la sopa y reducir el sabor salado, para que la sopa no quede demasiado salada.
6. Si accidentalmente te mancha las manos con pegamento 502, también puedes verter un poco de azúcar, sal y vinagre blanco, frotarlo suavemente con un poco de agua tibia y el pegamento 502 se disolverá.