Cómo hacer patatas fritas crudas
Las patatas deben tener un corazón amarillo, que tiene un alto contenido de almidón y un mejor sabor. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en trozos pequeños, de aproximadamente 2,5×3,5 cm de tamaño. Asegúrese de que el grosor sea constante al cortar. Luego enjuague las patatas fritas, déjelas en remojo en medio recipiente con agua durante 15 minutos, luego retírelas y escúrralas.
Procura elegir sartenes antiadherentes, de lo contrario se pegarán con facilidad. Calentar la sartén con aceite frío, agregar las papas fritas cuando la temperatura del aceite sea de unos 180 grados y sofreír continuamente. Después de unos 4 minutos, las patatas fritas están casi cocidas. Agrega los pimientos verdes picados, sofríe durante dos minutos, luego agrega la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo, revuelve uniformemente y las papas fritas estarán listas para comer.