Calorías de rábano blanco
El rábano blanco es un tubérculo y pertenece al género Rábano de la familia Brassicaceae. Sus raíces son carnosas, rectangulares, esféricas o cónicas, y su piel es de color verde, blanco, rosa o morado. El rábano blanco es bajo en calorías, con 16 calorías por cada 100 g de rábano blanco. Un rábano blanco de tamaño mediano pesa alrededor de 510 g, la parte comestible pesa 485 gy contiene alrededor de 78 calorías.
El rábano blanco se cultiva desde hace miles de años y es muy utilizado en el ámbito dietético. El rábano blanco se puede cortar en tiras finas y servir frío. El rábano blanco se puede exprimir hasta obtener jugo y condimentar con la cantidad adecuada de agua y miel. El rábano blanco también se puede saltear con lonchas de cerdo y rodajas de pimiento verde adecuadas, o se puede preparar en sopa. El rábano seco elaborado con rábano blanco también es delicioso.
Cómo comprar rábano blanco
1. Fíjate en la piel: la piel del rábano blanco es redonda y tersa. En general, su carne interna será más tierna y tendrá mejor sabor. Por el contrario, si hay cicatrices y heridas traslúcidas en la superficie del rábano blanco, intenta no comprarlo.
2. Elige el tamaño: Intenta elegir rábanos blancos que sean de tamaño mediano y de forma rechoncha. Este rábano no sólo tiene pulpa firme, sino que también tiene un sabor más dulce y crujiente. Es probable que los rábanos extraordinariamente grandes crezcan demasiado, la pulpa se vuelva rancia y el sabor puede no ser tan bueno.
3. El peso del rábano: Si el rábano es obviamente pesado, significa que está lleno de agua. En cambio, si no pesa, significa que probablemente el rábano esté hueco o incluso que esté en mal estado.