Cómo hacer una olla caliente de pescado con tomate, cómo hacer una olla caliente de pescado con tomate deliciosa, tomates

1. Cortar el pescado en rodajas, cortar la cabeza del pescado por la mitad, cortar las espinas, marinar con vino de cocción (un poco más), sal y pimienta blanca durante 20 minutos.

2. Cortar los tomates en cubos, cortar el ajo en rodajas y picar el jengibre.

3. Poner aceite en el wok (un poco más de aceite). Cuando esté 60% caliente, agregue el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltee durante 2 minutos.

4. Vierte la salsa de tomate y sofríe a fuego lento hasta que la salsa se dore, unos 10 minutos.

5. Poner dos tazones de agua a hervir (no poner demasiada agua, no sabrá bien), agregar la cantidad adecuada de esencia de pollo, sal, pimienta blanca y azúcar.

6. A continuación añade la cabeza y las espinas del pescado y cocina durante unos 5 minutos.

7. Introducir los filetes de pescado, deslizarlos, esperar hasta que los filetes de pescado se pongan blancos, espolvorear con cebolla verde picada y servir.