¿Qué puedo usar para cocinar salsa?
El jugo cocido se puede colocar directamente sobre el plato. La salsa hirviendo es una técnica de cocina común en la cocina cantonesa. Los platos elaborados con jugo de cocción no solo saben bien, sino que también tienen un sabor más fresco, más fragante y más tierno, lo que hace que los platos sean más ligeros y deliciosos.
El método para cocinar el jugo consiste en cortar el jengibre, el ajo y el mijo en trozos, verter aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de ostras y azúcar, y revolver uniformemente. Luego, agrega el mijo, el pimiento y la cebolla verde picada y continúa revolviendo. Hay que revolverlo un rato y sabrá mejor. Luego agregue un poco de condimento según el gusto personal y viértalo directamente mientras cocina. Los platos elaborados de esta manera son muy singulares.
El origen del zumo hervido
La palabra "hervido" suele aparecer en las cartas de los restaurantes. "Quemar" es una técnica culinaria de la cocina cantonesa. Cocinar alimentos crudos en agua hirviendo o en sopa se llama "sacudir". Aunque parezca sencillo sobre el papel, si crees que hervir agua es sólo para sacarla, estás equivocado. Esto es sólo un malentendido literal.
“Como una de las ocho cocinas principales de China, la cocina cantonesa tiene técnicas de cocina extremadamente exquisitas. La mayoría de los ingredientes frescos deben ser frescos, refrescantes, tiernos y suaves, y la temperatura de cocción es extremadamente alta. Deben cocinarse únicamente en la mesa. Para lograr el mejor equilibrio entre una nutrición deliciosa y seguridad, hervirlos resalta la frescura de la cocina cantonesa.