¿Es mejor utilizar un termo eléctrico o una cocina de inducción?

Es mejor la estufa eléctrica de porcelana. Aunque las cocinas de inducción también tienen dispositivos de protección de control de temperatura, dado que la estufa en sí no genera calor, la protección de control de temperatura generalmente se activa solo cuando la olla está muy seca y la temperatura no bajará automáticamente con el uso normal. Por lo tanto, cuando hagas shabu-shabu shabu-shabu, puedes mantenerlo hirviendo (generalmente a fuego medio) o simplemente saltear algunos platos caseros.

Las ventajas de las cocinas eléctricas de porcelana frente a las de inducción: básicamente se puede utilizar cualquier olla, especialmente las de vidrio con alto contenido de borosilicato. El "fuego lento" de la vitrocerámica eléctrica es un fuego lento y de baja temperatura en el verdadero sentido de la cocina, muy adecuado para guisar, hacer sopas y preparar té. El "fuego lento" de la cocina de inducción sólo simula un fuego lento encendiendo y deteniendo intermitentemente la bobina, y el efecto de cocción es relativamente lento.

Estufa de porcelana eléctrica: Ventajas: La superficie se calienta y se siente como fuego. Es lo suficientemente potente para cocinar y no se diferencia del gas. Además, las vitrocerámicas eléctricas también se pueden utilizar para barbacoas. Por ejemplo, salchichas a la plancha, bollos al vapor a la plancha, etc. También se puede utilizar como calentador eléctrico cuando hace frío, lo cual es genial.

La desventaja es que la eficiencia térmica no es tan alta como la de una cocina de inducción, el tiempo para hervir el agua ciertamente no es tan rápido como el de una cocina de inducción y el ahorro de energía es definitivamente peor que el de una cocina de inducción. el de una cocina de inducción. La estufa eléctrica de porcelana puede ser una versión mejorada de la estufa eléctrica de tungsteno, y la eficiencia solo puede llegar a 60, pero no se selecciona la olla.