¿Cómo comer lomo de cerdo picado? ¿Cómo grabar un buen vídeo?
2. Marinar las rodajas de carne marinadas con 2 cucharaditas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de vino de cocina y 1 cucharadita de aceite vegetal durante 20 minutos, luego marinar las rodajas de carne marinadas con 4 cucharaditas de almidón y 1 clara de huevo. y agua.
3. Blanquear los tomates en agua hirviendo hasta que estén tiernos, luego pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Calentar un wok, verter 2 cucharadas de aceite, añadir las rodajas de tomate y sofreír a fuego lento mientras se fríen. Triture con una espátula hasta que las rodajas de tomate se conviertan en salsa.
Añadir la pasta de tomate
5. Añadir el azúcar y la sal y cocinar el zumo de limón.
6. Revuelve la salsa de tomate y los condimentos en la olla, apaga el fuego, saca el jugo de tomate cocido y reserva.
7. Vierta unos 500 gramos de aceite vegetal en la sartén. Cuando esté entre un 60 y un 70% de temperatura, envuelva las rodajas de carne en la masa y póngalas en la sartén.
8. Freír las rodajas de carne hasta que la superficie esté dorada y crujiente, sacar y escurrir el aceite, luego calentar el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba, verter las rodajas de carne en la olla y. Freír durante unos 10 a 15 segundos.
9. Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.
10. Añade las lonchas de carne fritas y sofríe un par de veces.
11. Vierte la salsa de tomate previamente preparada y sofríe rápidamente para cubrir cada trozo de carne con la salsa, sazona con esencia de pollo y agrega ajo laminado.
12. Finalmente añade el cilantro en polvo, añade la fragancia y sirve.