Momford Grill llegó a China desde ese país.
En 1996, se fundó Baifu Catering Management Co., Ltd., pionera de la nueva comida rápida china. Conviértase en una empresa de catering de cadena nacional profesional que domine de forma independiente la tecnología de fórmulas y registre de forma independiente su marca en la Oficina Nacional de Marcas. Y con su competitividad central única, basada en un posicionamiento diferenciado, procesos estandarizados, el primer proceso de "cocción al vapor y tostado" del mundo para satisfacer la enorme demanda de comida rápida saludable de la gente y modelos de gestión científica, toma la delantera en aprovechar las oportunidades de mercado y es la primera vez en China. El "pollo asado saludable" ha surgido rápidamente en los últimos diez años.
En 2002, comenzó una nueva dinastía. Baifu comenzó oficialmente a explorar el negocio de cadenas de franquicias en Xinjiang y pronto logró buenos resultados. De acuerdo con el principio de "hacer a Baifu más grande y más fuerte" e implementar el "Plan Crear 100 Millonarios", el negocio de "Baifu" está fuera de control. A principios de 2004, Baifu estableció una sucursal en Xi'an y sucesivamente estableció una base de despliegue de materias primas y un centro de capacitación para brindar servicios logísticos más completos y meticulosos a las sucursales de todo el país. A finales de 2006, Baifu tenía más de 50 sucursales en Xinjiang, Shaanxi, Henan, Chongqing, Liaoning y otros lugares, y su escala se había ampliado más de diez veces. La comida rápida saludable creada por la innovación científica y tecnológica ha logrado una importante mejora en la industria de Pfaff. La misteriosa cultura alimentaria occidental ha conquistado por completo a la gente en la tierra amarilla, y Pfaff también ha logrado una ventaja líder en el costo total. En el futuro, PFAFF abrirá restaurantes en todos los rincones de China, Asia, Europa y América...
Las ganancias continuas han promovido la expansión de la escala comercial de PFAFF. Los consumidores lo buscan con entusiasmo, ¡y el "Rey de la repostería Moafuku" ampliamente reconocido por el mercado es indispensable! Luchar contra la internacionalización con regionalidad y explorar un camino único para las operaciones de las cadenas de catering. Frente a la fuerte competencia de muchos competidores como McDonald's, KFC y Dicos, "Desert Roast Chicken" ha crecido desde cero, desde la oscuridad hasta convertirse en un nombre familiar, y está escribiendo un mito inmortal con su propia filosofía de supervivencia de pensar, cambiar y avanzar con los tiempos. Ganó el premio "Las 30 y las 10 empresas más prometedoras de Xinjiang en 2003", el "Premio al mejor equipo de catering en la Exposición internacional de suministros para hoteles y catering de Nueva York de 2004" y el "Premio de mayor honor en la Exposición de suministros para hoteles de París de 2005". . La marca china de comida rápida logró unas ventas de 166.000 yuanes en un solo día, estableciendo un récord sorprendente, que se refleja detrás de los premios. En agosto de 2005, Baifu BBQ ganó el título honorífico más alto de "Tienda Nacional de Seguridad en Catering". A principios del nuevo año 2006, Momofuku BBQ ganó dos premios de una sola vez. Uno es el título de "Restaurante famoso de Urumqi en 2005", y tres delicias, incluido el pollo asado del desierto, recibieron el título de "Comida famosa de Urumqi en 2005". El otro son "las diez empresas de catering más populares de la capital". A principios de 2007, en el Gran Salón del Pueblo, PFAFF ganó dos premios: "Franquicia empresarial más influyente de China 65438" y "Marca de franquicia más popular de China".